Salade de calamars et crevettes

- 17h46 - Les poissons - Ecrit par : L.A

• 250g de calamars
• 250g de crevettes
• 1 échalote
• Beurre
• Cornichons
• 1 citron coupé en lamelles
• 2 càs de persil haché
• Olives dénoyautées
• 2 càs d’huile d’olive
• Le jus d’1 citron
• 1 gousse d’ail hachée
• Sel et poivre

Nettoyez les calamars et faites les blanchir 30 minutes à l’eau bouillante salée. Coupez les en lanières.

Faites chauffer le beurre et faites revenir les calamars et les crevettes.

Servez accompagné des tomates, cornichons et olives assaisonnés d’huile, de sel et de poivre et du jus de citron. Décorez de lanières de citron.

  • Salade de calamars

    • 1 carotte • 1 oignon • 400gr de calamars nettoyés • 1 feuille de laurier • 1/4 verre de vinaigre + 2 càs • 250gr de crevettes • 12 olives noires • 1 bouquet de persil • 1 gousse d'ail • 3 càs (…)

  • Salade de saumon tiède aux oranges

    • 600g de filets de saumon • 1 laitue • 3 oranges • 50g de sucre • 3 càs d'huile • Persil • sel et poivre

  • Salade de calamars aux raisins secs

    • 600gr de calamars • Vinaigre balsamique • 1/4 tasse de raisin secs • Huile d'olive • Oignons rouges émincés • Jus de citron • 4 tomates pelées et hachées • 1/4 tasse de persil haché • Pignon • (…)