Salade de pâtes aux poivrons et basilic

• 400gr de macaronis
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 20 olives noires
• 1 bouquet de basilic
• 3 gousses d’ail
• 30cl d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée et dès qu’elles sont cuites, égouttez et rafraîchissez-les sous l’eau fraîche. Mettez les dans un grand saladier avec 2 cuillères à soupe d’huile, mélangez et laissez refroidir.

Lavez les poivrons, retirez le pédoncule et les graines et découpez-les en lanières. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle et faites sauter les poivrons pendant 5 minutes puis égouttez sur du papier absorbant et réservez.

Ajoutez les lanières de poivrons et les olives, mélangez puis décorez avec les feuilles de basilic avant de servir.