Salade de pommes de terre à la menthe

- 20h01 - Salades marocaines - Ecrit par : L.A

• 1kg de pommes de terre
• 5 brins de menthe
• 250ml de crème fraîche
• 2 càs de mayonnaise
• 1 oignon émincé
• 4 càs de persil haché
• 2 càs d’aneth haché
• 2 càs de ciboulette hachée
• Sel
• Poivre

Épluchez les pommes de terre, déposez les dans une casserole avec la menthe et faites les cuire 10 minutes dans de l’eau. Égouttez les pommes de terre et jetez la menthe.

Dans un récipient mélangez la crème, la mayonnaise, l’oignon, les herbes, le sel et le poivre.Versez sur les pommes de terre en remuant et servez la salade tiède ou froide.

  • Soupe au potiron

    • 1/2 potiron de taille moyenne • 2 pommes de terre • 1/2l de bouillon • 2 càs de crème fraîche • Sel • Poivre • Noix de muscade • 2 oignons • 1 càc de beurre • Persil haché

  • Pommes de terre aux thon

    • 500gr de pommes de terre • 1 échalote • 3 brins de ciboulette • 1 brin aneth • 2 càs de crème fraîche • Thon • 50gr de concombre Sauce • 1 tomate en dés • 1 brin d'aneth haché • 2 càs de crème fraîche • Jus d'un demi citron • Sel et poivre

  • Sardines aux pommes vertes

    • 12 grosses sardines fraîches • 500gr de gros sel • 1 oignon • 3 pommes vertes • 1 bouquet de menthe • 1 citron • 4 càs d'huile d'olive • Poivre

  • Gratin de pommes à la menthe

    • 1kg de pommes • 1/2 bouquet de menthe fraîche • 250gr de sucre en poudre • 150gr de farine • 1 œuf • 25gr de beurre • 1 càs de cannelle • 1 pincée de sel • 1 sachet de sucre vanille

  • Soupe de courgette au safran

    • 600gr de courgettes • 2 càs d'huile • 1 oignon haché • 1/2 litre d'eau • 1 càs de crème fraîche • 1 pincée de safran • 1 càs de persil haché • Sel et poivre

  • Salade de maïs et champignons

    • 1 boite de champignons coupés en morceaux • 1 verre de maïs en boite • Le jus d'un citron • 1 œuf dur Sauce • 3 càs de lait • 3 càs de mayonnaise • 1 càc de moutarde • 1 càs de persil haché • Sel et poivre

  • Salade au poulet et aux lentilles

    • 2 escalopes de poulet • 150gr de feuilles de salade verte • 1 oignon • 1 branche de thym • 1 feuille de laurier • 150gr de lentilles • 2 càs de beurre • 1 càs de vinaigre • 4 càs d'huile d'olive • 1 càs d'huile végétale • Le jus d'un citron • Sel et poivre

  • Soupe aux légumes

    • 150gr de viande de mouton cuite (gigot) • 100gr d'oignons émincés • 150gr de carottes • 200gr de pommes de terre • 150gr de courgettes • 1 càs de concentré de tomate • 1 càs de coriandre fraîche hachée • 1 pincée de piment doux • 1 tablette de bouillon • 80gr de vermicelles • Sel • Poivre • 80gr de beurre

  • Soupe de courgettes

    • 1kg de courgettes • 4 pommes de terre • 1 oignon • 4 càs de crème fraîche • 30gr de beurre • 3 pincées de muscade • Sel et poivre

  • Bœuf au gratin

    • 500gr de bœuf haché • 1 càs d'oignons hachés • 2dl de sauce tomate • 1 càs de persil haché • 1 petite gousse d'ail • 1 pincée de feuilles de thym • 2 càs de raisins Purée • 1kg de pommes de terre • 30gr de beurre • lait • Sel et poivre • Noix de muscade Gratin • 60gr de gruyère • 2 càs de chapelure