Soupe aux lentilles

• 1 verre de lentilles
• 1/4 verre de riz
• 6 verres d’eau
• ½ càc de sel
• ½ càc de cumin
• 1pincée de poivre
• 1 oignon haché finement
• ¼ verre huile
• ½ botte de persil
• Croûtons de pain

Nettoyez les lentilles et lavez les soigneusement. Ensuite mettez les à bouillir dans une marmite d’eau avec le riz, baissez le feu et laissez mijoter 1/2 heure. Retirez du feu, ajoutez 1/2 verre d’eau et mixez . Remettez sur le feu en épiçant.

Entre temps faites fondre l’oignon dans l’huile, ajoutez aux lentilles et laissez mijoter 10 minutes. Servez en décorant de persil et de croûtons de pain.