Tarte à la menthe fraîche

- 12h41 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 10gr de beurre
• 250gr de pâte brisée
• 1 botte de menthe
• 1/2 botte de persil
• 1 botte de ciboulette
• 3 œufs
• 30cl de crème fraîche
• 125gr de fromage râpé
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre

Préchauffez le four et beurrez un moule à tarte. Abaissez la pâte brisée, lavez les herbes et ciselez-les.

Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, les herbes, le fromage, la muscade, le sel et le poivre.

Retirez la pâte du four, versez dessus le mélange et remettez au four 20 minutes. Servez chaud ou tiède.

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre

  • Tarte aux blettes et aux crevettes

    • 200gr de crevettes • 150gr de fromage blanc • 750gr de blettes • 2 échalotes • 110gr de beurre • 3 œufs • 150gr de farine • 60gr de fromage râpé • 12cl de crème fraîche • Un peu de jus de citron et de zeste râpé • Une pincée de noix de muscade • Sel

  • Tarte aux oignons

    • 300 g de pâte feuilletée • 12 oignons • 5 œufs • 100 g de crème fraîche • 200 g de gruyère râpé • Huile d'olive • Sel, poivre

  • Tarte aux carottes salée

    Pâte • 250gr de farine • 1 pincée de sel • 125gr de beurre • 10cl d'eau Garniture • 1kg de carottes • 300gr de fromage blanc • 4 œufs • 2 càs de crème fraîche • 2 càs de lait • Quelques feuilles de menthe • Sel, poivre, noix de muscade • Quatre épices

  • Tarte à la citrouille

    • 250gr de pâte feuilletée • 500gr de citrouille • 150gr de sucre en poudre • 70gr de farine • 3 œufs • 25cl de crème fraîche • 20cl de lait • 1 verre d'eau

  • Tarte à la moutarde et à la tomate

    • 250gr de pâte brisée • 1 grosse càs de moutarde • 250gr de gruyère râpée • 300gr de grosses tomates pas trop juteuses • thym • romarin

  • Tarte aux blettes et aux courgettes

    • 200gr de crevettes cuites et décortiquées • 750gr de blettes • 2 échalotes • 20gr de beurre • 3 œufs • 60gr de parmesan râpé • 125gr de crème fraîche • 1 càs de jus de citron • Un peu de zeste de citron • 1 pincée de noix de muscade • Sel fin et poivre blanc

  • Tarte au basilic

    • 2 càs d'huile d'olive • 5 œufs • 100gr de crème fraîche • 2 gousses d'ail • 100gr de gruyère râpé • 300gr de pâte brisée • 4 courgettes • 3 càs de basilic • Sel et poivre

  • Tarte à l'oignon et au cumin

    • 300gr de pâte brisée • 750gr d'oignons • 1 poivron rouge • 2 càs de beurre • 3 œufs • 10cl de crème fraîche • 4 branches de persil • 1 càc de cumin • Sel et poivre

  • Tartes aux herbes et aux échalotes

    • 250gr de pâte brisée • 400gr de fromage frais • 2 échalotes • 2 bouquets de ciboulette • 2 brins de thym • 2 œufs • 4 càs de parmesan râpé • 4 càs de chapelure • 1 càs d'huile d'olive • Sel et poivre