Tarte aux oignons

- 17h29 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 300 g de pâte feuilletée
• 12 oignons
• 5 œufs
• 100 g de crème fraîche
• 200 g de gruyère râpé
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Faites pré-cuire au four la pâte étalée dans un moule à tarte. Épluchez les oignons et coupez les en fines lamelles.

Faites chauffer deux càs d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites les revenir une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Dans un saladier battez les œufs en omelette. Ajoutez le sel, le poivre, la crème fraîche et le gruyère râpé. Mélangez le tout avec les oignons.

Couvrez la pâte avec le mélange et faites cuire au four très chaud pendant 25 minutes puis baisser la température du four et laissez cuire encore 15 minutes. Servez tiède ou froid.

  • Tarte à l'oignon et au cumin

    • 300gr de pâte brisée • 750gr d'oignons • 1 poivron rouge • 2 càs de beurre • 3 œufs • 10cl de crème fraîche • 4 branches de persil • 1 càc de cumin • Sel et poivre

  • Tarte au basilic

    • 2 càs d'huile d'olive • 5 œufs • 100gr de crème fraîche • 2 gousses d'ail • 100gr de gruyère râpé • 300gr de pâte brisée • 4 courgettes • 3 càs de basilic • Sel et poivre

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre

  • Tarte à la menthe fraîche

    • 10gr de beurre • 250gr de pâte brisée • 1 botte de menthe • 1/2 botte de persil • 1 botte de ciboulette • 3 œufs • 30cl de crème fraîche • 125gr de fromage râpé • 1 pincée de noix de muscade • Sel et poivre

  • Tarte aux oignons rouges confits

    • 1 pâte brisée • 1kg oignons rouges • 1 càc de sucre • 1 càs de farine • Lait • 20gr de beurre • Sel et poivre

  • Terrine de thon aux courgettes

    • 1 grosse boite de thon au naturel • 5 œufs • 50 cl de crème fraîche • 2 càs d'huile d'olive • 3 petites courgettes • 2 gousses d'ail • 10g de beurre • Du thym • Sel et poivre

  • Tarte aux blettes et aux crevettes

    • 200gr de crevettes • 150gr de fromage blanc • 750gr de blettes • 2 échalotes • 110gr de beurre • 3 œufs • 150gr de farine • 60gr de fromage râpé • 12cl de crème fraîche • Un peu de jus de citron et de zeste râpé • Une pincée de noix de muscade • Sel

  • Tartelettes de poireaux aux curry

    • 350gr de pâte brisée • 6 poireaux fins • 25cl de crème fraîche épaisse • 3 œufs • 1 càs rase de curry • 50gr de beurre • 2 càs de parmesan râpé • Sel et poivre

  • Tarte aux blettes et aux courgettes

    • 200gr de crevettes cuites et décortiquées • 750gr de blettes • 2 échalotes • 20gr de beurre • 3 œufs • 60gr de parmesan râpé • 125gr de crème fraîche • 1 càs de jus de citron • Un peu de zeste de citron • 1 pincée de noix de muscade • Sel fin et poivre blanc

  • Salade de lentilles

    • 250g de lentilles • 1 poivron • 2 carottes • 2 oignons nouveaux • 6 càs de vinaigre blanc • 3 càs d'huile d'olive • Le zeste d'1/2 citron et son jus • 1 bouquet de basilic • Sel et poivre