Tarte aux oignons rouges confits

- 12h35 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 1 pâte brisée
• 1kg oignons rouges
• 1 càc de sucre
• 1 càs de farine
• Lait
• 20gr de beurre
• Sel et poivre

Épluchez et émincez finement les oignons. Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les oignons, mélangez, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 heure. A mi-cuisson, ajoutez le sucre en poudre et mélangez. Les oignons vont finir de cuire et seront confits.

En fin de cuisson, saupoudrez de farine et remuez bien, puis versez progressivement le lait jusqu’à obtenir un mélange moelleux.

Étalez votre préparation sur votre pâte brisée dans un moule à tarte. Enfournez à 150° pendant 1 heure, votre tarte doit ressortir bien dorée.

  • Tarte aux oignons

    • 300 g de pâte feuilletée • 12 oignons • 5 œufs • 100 g de crème fraîche • 200 g de gruyère râpé • Huile d'olive • Sel, poivre

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre

  • Tarte à la citrouille

    • 250gr de pâte feuilletée • 500gr de citrouille • 150gr de sucre en poudre • 70gr de farine • 3 œufs • 25cl de crème fraîche • 20cl de lait • 1 verre d'eau

  • Tarte à l'oignon et au cumin

    • 300gr de pâte brisée • 750gr d'oignons • 1 poivron rouge • 2 càs de beurre • 3 œufs • 10cl de crème fraîche • 4 branches de persil • 1 càc de cumin • Sel et poivre

  • Tarte aux carottes salée

    Pâte • 250gr de farine • 1 pincée de sel • 125gr de beurre • 10cl d'eau Garniture • 1kg de carottes • 300gr de fromage blanc • 4 œufs • 2 càs de crème fraîche • 2 càs de lait • Quelques feuilles (…)