Tarte à l’oignon et au cumin

- 16h41 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 300gr de pâte brisée
• 750gr d’oignons
• 1 poivron rouge
• 2 càs de beurre
• 3 œufs
• 10cl de crème fraîche
• 4 branches de persil
• 1 càc de cumin
• Sel et poivre

Pelez et émincez les oignons en fins anneaux. Faites les fondre dans le beurre, ouvrez le poivron en deux, retirez en les graines et la partie blanche, puis taillez le en petits dés. Ajoutez le aux oignons, laissez revenir à couvert 3 minutes et laissez ensuite tiédir.

Préchauffez le four. Battez les œufs avec la crème et le cumin. Ciselez le persil et incorporez le à la crème.

Abaissez la pâte dans un moule sur du papier sulfurisé beurré. Mélangez le poivron et les oignons avec la crème aux œufs, salez et poivrez.

Déposez la préparation sur le fond de tarte, faites cuire au four 35 minutes et servez la tarte chaude.

  • Tarte aux poivrons

    • 250gr de pâte brisée • 1 poivron vert • 1 boite de concentré de tomate • 50cl de crème fraîche • 1 oignon • Sel et poivre • Gruyère • beurre

  • Tarte à la menthe fraîche

    • 10gr de beurre • 250gr de pâte brisée • 1 botte de menthe • 1/2 botte de persil • 1 botte de ciboulette • 3 œufs • 30cl de crème fraîche • 125gr de fromage râpé • 1 pincée de noix de muscade • Sel et poivre

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre

  • Tarte aux oignons

    • 300 g de pâte feuilletée • 12 oignons • 5 œufs • 100 g de crème fraîche • 200 g de gruyère râpé • Huile d'olive • Sel, poivre

  • Tarte au basilic

    • 2 càs d'huile d'olive • 5 œufs • 100gr de crème fraîche • 2 gousses d'ail • 100gr de gruyère râpé • 300gr de pâte brisée • 4 courgettes • 3 càs de basilic • Sel et poivre

  • Tarte aux blettes et aux crevettes

    • 200gr de crevettes • 150gr de fromage blanc • 750gr de blettes • 2 échalotes • 110gr de beurre • 3 œufs • 150gr de farine • 60gr de fromage râpé • 12cl de crème fraîche • Un peu de jus de citron et de zeste râpé • Une pincée de noix de muscade • Sel

  • Tarte aux oignons rouges confits

    • 1 pâte brisée • 1kg oignons rouges • 1 càc de sucre • 1 càs de farine • Lait • 20gr de beurre • Sel et poivre

  • Tarte au poulet, poireaux et tomates

    • 1 rouleau de pâte brisée • 4 escalopes de poulet • 2 tomates • 1 poireau • 200gr petits pois • 10cl de crème fraîche • 1 oeuf • 1 càs de moutarde • 15cl huile olive • 1 bouquet de persil • 100gr de graines de sésame • 1 bouquet de ciboulette • 1 càs de curry • Sel et poivre

  • Tarte aux carottes salée

    Pâte • 250gr de farine • 1 pincée de sel • 125gr de beurre • 10cl d'eau Garniture • 1kg de carottes • 300gr de fromage blanc • 4 œufs • 2 càs de crème fraîche • 2 càs de lait • Quelques feuilles de menthe • Sel, poivre, noix de muscade • Quatre épices

  • Tarte à la ratatouille

    • 275gr de pâte brisée • 1 aubergine • 3 courgettes • 3 tomates • 1 poivron • 2 gousses d'ail • 8 feuilles de basilic • 4 pincées d'herbes de provence • 3 càs d'huile d'olive • 1 morceau de sucre • Sel et poivre