Tarte à la tomate

- 16h45 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 250gr de pâte brisée
• 400g rde fromage frais
• 4 grosses tomates mures
• 1 càs de moutarde
• 2 càs d’huile d’olive
• Sel et poivre

Allumez le four, lavez les tomates, épongez les et coupez les en rondelles de 1cm d’épaisseur après avoir enlevé les pépins. Parsemez les de sel sur les deux faces et laissez égoutter.

Coupez le fromage en lamelles de 1/2 cm. Huilez un moule à tarte de 28cm de diamètre. Étalez la pâte et garnissez en le moule. Piquez le fond de tarte de quelques coups de fourchette et tartinez le de moutarde.

Garnissez de lamelles de fromage, épongez les tomates et posez les sur le fromage, nappez d’huile, poivrez et faites cuire 30 minutes au four.

Servez chaud ou tiède et accompagnez d’une salade verte.

  • Tarte à la moutarde et à la tomate

    • 250gr de pâte brisée • 1 grosse càs de moutarde • 250gr de gruyère râpée • 300gr de grosses tomates pas trop juteuses • thym • romarin

  • Tartes aux herbes et aux échalotes

    • 250gr de pâte brisée • 400gr de fromage frais • 2 échalotes • 2 bouquets de ciboulette • 2 brins de thym • 2 œufs • 4 càs de parmesan râpé • 4 càs de chapelure • 1 càs d'huile d'olive • Sel et poivre

  • Tarte feuilletée à la tomate

    • 250gr de pâte feuilletée • 750gr de tomates • 1 càs de concentré de tomate • 40gr de fromage râpé • 1 càs de pignons • 3 càs de basilic ciselé • 2 gousses d'ail • 10cl d'huile d'olive • 1 pincée de thym • 3 olives noires • Sel et poivre

  • Tarte au thon et fromage

    • 250gr de pâte feuilletée • Thon en boite • 100gr de gruyère râpé • 3 càs de crème fraîche • 1 càc de moutarde • 2 tomates

  • Tarte aux tomates et courgettes

    • 200gr de pâte brisée • 6 courgettes de taille moyenne • 500gr de tomates pelées • Ail • basilic • moutarde forte • 1 branche de thym • 2 feuilles de laurier • 50gr de gruyère râpé

  • Tarte à la ratatouille

    • 275gr de pâte brisée • 1 aubergine • 3 courgettes • 3 tomates • 1 poivron • 2 gousses d'ail • 8 feuilles de basilic • 4 pincées d'herbes de provence • 3 càs d'huile d'olive • 1 morceau de sucre • Sel et poivre

  • Tarte au poulet, poireaux et tomates

    • 1 rouleau de pâte brisée • 4 escalopes de poulet • 2 tomates • 1 poireau • 200gr petits pois • 10cl de crème fraîche • 1 oeuf • 1 càs de moutarde • 15cl huile olive • 1 bouquet de persil • 100gr de graines de sésame • 1 bouquet de ciboulette • 1 càs de curry • Sel et poivre

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre

  • Tarte à la menthe fraîche

    • 10gr de beurre • 250gr de pâte brisée • 1 botte de menthe • 1/2 botte de persil • 1 botte de ciboulette • 3 œufs • 30cl de crème fraîche • 125gr de fromage râpé • 1 pincée de noix de muscade • Sel et poivre

  • Tarte au basilic

    • 2 càs d'huile d'olive • 5 œufs • 100gr de crème fraîche • 2 gousses d'ail • 100gr de gruyère râpé • 300gr de pâte brisée • 4 courgettes • 3 càs de basilic • Sel et poivre