Tartes aux herbes et aux échalotes

- 16h47 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 250gr de pâte brisée
• 400gr de fromage frais
• 2 échalotes
• 2 bouquets de ciboulette
• 2 brins de thym
• 2 œufs
• 4 càs de parmesan râpé
• 4 càs de chapelure
• 1 càs d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préchauffez le four. Huilez un moule à tarte de 28cm de diamètre et étalez y la pâte. Piquez le fond de la pâte, ensuite parsemez le de la moitié de la chapelure.

Ciselez finement la ciboulette, pelez les échalotes et hachez les. Ecrasez le fromage à la fourchette et incorporez y les œufs. Mélangez en ajoutant le sel, le poivre, le parmesan, la ciboulette et le thym effeuillé.

Versez ce mélange dans le fond de tarte et égalisez à la fourchette. Parsemez du reste de chapelure, nappez d’huile d’olive et glissez au four.

Faites cuire 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et servez chaud ou tiède.

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre

  • Tarte à la menthe fraîche

    • 10gr de beurre • 250gr de pâte brisée • 1 botte de menthe • 1/2 botte de persil • 1 botte de ciboulette • 3 œufs • 30cl de crème fraîche • 125gr de fromage râpé • 1 pincée de noix de muscade • Sel et poivre

  • Tarte à la tomate

    • 250gr de pâte brisée • 400g rde fromage frais • 4 grosses tomates mures • 1 càs de moutarde • 2 càs d'huile d'olive • Sel et poivre

  • Tarte feuilletée à la tomate

    • 250gr de pâte feuilletée • 750gr de tomates • 1 càs de concentré de tomate • 40gr de fromage râpé • 1 càs de pignons • 3 càs de basilic ciselé • 2 gousses d'ail • 10cl d'huile d'olive • 1 pincée de thym • 3 olives noires • Sel et poivre

  • Tarte au basilic

    • 2 càs d'huile d'olive • 5 œufs • 100gr de crème fraîche • 2 gousses d'ail • 100gr de gruyère râpé • 300gr de pâte brisée • 4 courgettes • 3 càs de basilic • Sel et poivre

  • Tarte aux blettes et aux crevettes

    • 200gr de crevettes • 150gr de fromage blanc • 750gr de blettes • 2 échalotes • 110gr de beurre • 3 œufs • 150gr de farine • 60gr de fromage râpé • 12cl de crème fraîche • Un peu de jus de citron et de zeste râpé • Une pincée de noix de muscade • Sel

  • Tarte à la moutarde et à la tomate

    • 250gr de pâte brisée • 1 grosse càs de moutarde • 250gr de gruyère râpée • 300gr de grosses tomates pas trop juteuses • thym • romarin

  • Tartelettes à la ciboulette et au chèvre

    • 1 pâte brisée • 1 fromage de chèvre frais • 1 grosse botte de ciboulette • 1 poivron rouge • 2 œufs • 1 verre de lait • sel et poivre

  • Tarte au poulet, poireaux et tomates

    • 1 rouleau de pâte brisée • 4 escalopes de poulet • 2 tomates • 1 poireau • 200gr petits pois • 10cl de crème fraîche • 1 oeuf • 1 càs de moutarde • 15cl huile olive • 1 bouquet de persil • 100gr de graines de sésame • 1 bouquet de ciboulette • 1 càs de curry • Sel et poivre

  • Tarte à la ratatouille

    • 275gr de pâte brisée • 1 aubergine • 3 courgettes • 3 tomates • 1 poivron • 2 gousses d'ail • 8 feuilles de basilic • 4 pincées d'herbes de provence • 3 càs d'huile d'olive • 1 morceau de sucre • Sel et poivre