Tarte aux tomates et courgettes

- 17h14 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 200gr de pâte brisée
• 6 courgettes de taille moyenne
• 500gr de tomates pelées
• Ail
• basilic
• moutarde forte
• 1 branche de thym
• 2 feuilles de laurier
• 50gr de gruyère râpé

Dans une casserole, faites réduire les tomates pelées avec 3 gousses d’ail écrasées, une branche de thym et 2 feuilles de laurier. Laissez mijoter 15 minutes.

Lavez les courgettes, coupez les en rondelles et faites les sauter avec 1 cuillère a soupe d’huile d’olive. Faites cuire à feu doux, ajoutez le basilic et arrêtez la cuisson.

Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, tartinez le fond de la tarte avec la moutarde. Recouvrez avec la purée de tomate.

Ajoutez les rondelles de courgette en les rangeant en rosace. Parsemez de gruyère râpé et mettez au four pendant 30 minutes.

  • Tarte au basilic

    • 2 càs d'huile d'olive • 5 œufs • 100gr de crème fraîche • 2 gousses d'ail • 100gr de gruyère râpé • 300gr de pâte brisée • 4 courgettes • 3 càs de basilic • Sel et poivre

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre

  • Tarte à la moutarde et à la tomate

    • 250gr de pâte brisée • 1 grosse càs de moutarde • 250gr de gruyère râpée • 300gr de grosses tomates pas trop juteuses • thym • romarin

  • Tarte à la ratatouille

    • 275gr de pâte brisée • 1 aubergine • 3 courgettes • 3 tomates • 1 poivron • 2 gousses d'ail • 8 feuilles de basilic • 4 pincées d'herbes de provence • 3 càs d'huile d'olive • 1 morceau de sucre (…)

  • Tarte au thon et fromage

    • 250gr de pâte feuilletée • Thon en boite • 100gr de gruyère râpé • 3 càs de crème fraîche • 1 càc de moutarde • 2 tomates