Agneau à la mangue

- 20h00 - Les viandes - Ecrit par : L.A

• 4 morceaux d’agneau
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càc de piment rouge en poudre
• 1 mangue émincée
• 1 càc piment mixé
• 1 pincée de thym
• Un mélange d’eau et de sucre pour le sirop

Disposez la viande dans un plat et saupoudrez d’huile, de piment rouge en poudre et de sel. Couvrez et laissez au frais pendant 3 heures.

Faites griller la viande. Entre temps, mélangez la mangue au piment rouge et au thym, salez un peu et badigeonnez de sirop. Servez en décorant de thym.

  • Agneau à l'orange

    • 1/2 verre de jus d'orange • 1/2 verre de confiture d'orange • 2 càs de piment rouge • 2 càc de moutarde • 2 côtes d'agneau

  • Agneau rôti à la provençale

    • 1,5kg d'agneau d'épaule roulée • 8 gousses d'ail • 2 oignons • 2 carottes • 2 poireaux • 2 branches de céleri • 6 càs d'huile d'olive • 4 branches de thym • Sel • Poivre

  • Agneau aux pommes

    • 1,2kg d'épaule d'agneau • 4 pommes • 4 carottes • 2 tomates • 1 botte d'oignon • 3 gousses d'ail • 1 feuille de laurier • 1 brin de thym • 1 càc de farine • 1 cube de bouillon de légumes • 4 càs (…)

  • Agneau aux gâteaux d'aubergine

    • 1 épaule d'agneau d'environ 1,5kg • 1 aubergine • 4 grosses càs de pulpe de tomates fraîches • 250gr d'oignons • 1/2 carotte • 1 poireau • 2 gousses d'ail • 1 bouquet de thym • 9 feuilles de basilic (…)

  • Boulettes d'agneau et concassée de tomate

    • 600gr de viande hachée • 1 œuf • 1 brin de menthe • 2 gousses d'ail • 3 tranches de pain de mie • 4 càs de farine • 5cl de lait • 4 càs d'huile d'olive • 1 pointe de piment doux • Sel et poivre (…)