Artichauts aux crevettes

- 12h59 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 5 artichauts
• 250gr de crevettes
• 3 càs d’huile d’olives
• jus de citron
• 1 càs de persil ciselé
• sel
• poivre

Otez toutes les feuilles et les tiges des artichauts et plongez les dans de l’eau additionnée de jus de citron.

Faites blanchir les crevettes dans de l’eau salée. Laissez les refroidir et assaisonnez les de poivre, d’huile et de jus de citron.

Enfin égouttez les artichauts, remplissez les avec cette préparation, saupoudrez de persil et servez.

  • Soufflé de fonds d'artichauts

    • 6 gros artichauts • 1 œuf + 1 jaune • 1 càs rase fécule • 4 càs de crème • 30gr de beurre • 50gr de gruyère • 1 pincée de noix de muscade râpée • 1 citron • Sel • Poivre

  • Pamplemousses aux crevettes

    • 4 pamplemousses • 12 crevettes roses • 250gr crevettes décortiquées ébouillantées • 2 tomates • 15cl yaourt brassé à 0% • Jus d'un citron • 1 càs de ketchup • Sel

  • Concombres aux crevettes et céleri

    • 25cl de crème fraiche • 1/2 citron • 2 concombres • 150gr de crevettes cuites et décortiquées • 10 brins de ciboulette • 1 branche de céleri • sel • poivre

  • Artichauts farcis aux petits pois

    • 8 cœurs d'artichauts • 300gr de viande hachée • 1 oignon haché • 2 càs de beurre • 2 càs de farine • 1/2 l de lait • Sel et poivre • 1/2 verre de petits pois • 1/2 verre de fromage râpé • 2 càs (…)

  • Flan aux crevettes

    • 4 œufs • 250gr de petites crevettes cuites et décortiquées • 200gr d'épinards frais • 1 càs de crème fraîche • 1 càs de cerfeuil • 1 càs de ciboulette ciselée • Sel et poivre