Pamplemousses aux crevettes

- 00h47 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 4 pamplemousses
• 12 crevettes roses
• 250gr crevettes décortiquées ébouillantées
• 2 tomates
• 15cl yaourt brassé à 0%
• Jus d’un citron
• 1 càs de ketchup
• Sel

Coupez chaque pamplemousse en deux, évidez les et retirez la chair. Coupez les en morceaux et faites de même avec les tomates.

Préparez la sauce en mélangeant dans un saladier le yaourt, le jus de citron, le ketchup et salez légèrement.

Versez les crevettes, les morceaux de tomates et de pamplemousses dans la sauce et remuez. Garnissez l’intérieur des pamplemousses avec ce mélange et décorez avec les crevettes. Mettez aux frais une heure avant de servir.

  • Flan aux crevettes

    • 4 œufs • 250gr de petites crevettes cuites et décortiquées • 200gr d'épinards frais • 1 càs de crème fraîche • 1 càs de cerfeuil • 1 càs de ciboulette ciselée • Sel et poivre

  • Soupe aux crevettes

    • 250gr de crevettes • 1 tomate • 2 gousses d'ail • 2 ou 3 feuilles de laurier • 1 branche de thym • 1 oignon • 1 càs d'huile • 1 càs de riz • 1 càs de concentré de tomates • 1 bouquet de coriandre • 1 pincée de poivre noir • Sel

  • Brochettes de la mer au gingembre

    • 16 cubes de filet de merlan • 150gr ou 16 crevettes décortiquées • 250gr de courgettes • 1/2 poivron vert • 115gr de champignons émincés au naturel • 8 tomates cerises • 2 càs d'huile d'olive Marinade • 2 càs de sauce soja • Jus d'un demi citron • 2 càs de gingembre râpé • Sel • Poivre

  • Soupe aux crevettes

    • 250gr de crevettes décortiquées • 3 oignons râpés • 2 têtes de fenouil en morceaux • 1 poivron rouge coupé en dés • 1 verre à thé de persil et céleri coupés finement • 1/2 bol de vermicelles de chine • 1 càc de sel • 1 càc de poivre

  • Concombres aux crevettes et céleri

    • 25cl de crème fraiche • 1/2 citron • 2 concombres • 150gr de crevettes cuites et décortiquées • 10 brins de ciboulette • 1 branche de céleri • sel • poivre

  • Salade de fenouil aux crevettes et à l'orange

    • 400gr de crevettes cuites et décortiquées • 800gr de fenouil • 1 branche de céleri • 1 orange • 1 petite boite de cœurs de palmier • Quelques branches de thym • 4 càs d'huile d'olive • 1 càc de moutarde • 1 càc de vinaigre • 1 jus de citron • Sel et poivre

  • Tomates et œufs farcis aux crevettes

    • 600g de crevettes décortiquées • 6 tomates • 6 œufs • 3 brins de persil • Sel et poivre Mayonnaise : • 1 jaune d'œuf • 1 càs de moutarde • 1 càc de vinaigre • 15 cl d'huile • Sel et poivre

  • Chou farci aux crevettes

    • 1 chou • 800gr de crevettes • 1 oignon • 1 bouquet de persil • 1 tablette de bouillon • quelques brins de thym • Sel et poivre • 4 càs d'huile d'olive

  • Ananas à la mayonnaise et aux crevettes

    • 1 ananas • 3 càs de mayonnaise • 100gr de crevettes cuites, décortiquées et macérées dans du jus de citron et du sel • 100gr de noix de cajou • 1 càs de persil haché • quelques feuilles de salade

  • Salade de crevettes aux raisins

    • 16 crevettes cuites • 4 feuilles de salades vertes • 100gr de pousses de soja • 1 poivron • 1 grappe de raisins blancs • 4 piments • 3 branches de ciboulette • 4 càs d'huile • 1/2 citron • Sel