Flan aux crevettes

- 01h02 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 4 œufs
• 250gr de petites crevettes cuites et décortiquées
• 200gr d’épinards frais
• 1 càs de crème fraîche
• 1 càs de cerfeuil
• 1 càs de ciboulette ciselée
• Sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème et les crevettes puis salez et poivrez.

Lavez les épinards et coupez-les en fines lanières. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les épinards pendant 3 minutes à feu moyen. Ensuite ajoutez les herbes et faites cuire encore 3 minutes.

Ajoutez le mélange œufs-crevettes et faites cuire encore pendant 2 minutes.

Beurrez 4 petits ramequins et versez le contenu de la poêle. Faites cuire pendant 40 minutes au bain marie au four. Laissez tiédir et servez tiède ou froid.

  • Tarte aux blettes et aux crevettes

    • 200gr de crevettes • 150gr de fromage blanc • 750gr de blettes • 2 échalotes • 110gr de beurre • 3 œufs • 150gr de farine • 60gr de fromage râpé • 12cl de crème fraîche • Un peu de jus de citron (…)

  • Crevettes et légumes au lait de coco

    • 450gr d'aubergines • 250gr de haricots verts • 2 càs d'huile • 1 gousse d'ail émincée • 1 oignon émincé • 1 càs de gingembre finement râpé • 2 càs de pâte de crevettes • 1 tasse de lait de coco • (…)

  • Tarte aux blettes et aux courgettes

    • 200gr de crevettes cuites et décortiquées • 750gr de blettes • 2 échalotes • 20gr de beurre • 3 œufs • 60gr de parmesan râpé • 125gr de crème fraîche • 1 càs de jus de citron • Un peu de zeste de (…)

  • Soufflé aux épinards

    • 1/3 tasse de chapelure • 100gr de feuilles épinards • 40gr de beurre • 2 càs de farine • 250ml lait • 4 blancs d'œufs et 4 jaunes • 100gr de fromage râpé • Sel et poivre

  • Soufflé d'épinards

    • 1kg d'épinards • 30gr de beurre + 20gr pour le moule • 30gr de farine • 3 càs de parmesan râpé • 1/4 de litre de lait • Sel et poivre • 4 œufs • 1 poignée de chapelure