Avocats farcis aux noix

- 11h14 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 4 avocats
• 2 branches de celerie
• 1/2 concombre
• 2 blancs de poulet froids
• 8 cl de crème liquide
• 1/2 càc de paprika
• 2 càs de noix concassées
• 1 citron
• sel

Coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux et à l’aide d’une cuillère, écorcez l’avocat sans abîmer la peau.

Emincez la chair des avocats et arrosez de la moitie de citron. Détaillez les blancs de poulet en fines lamelles, épluchez le 1/2 concombre et coupez le en petits dés, lavez le céleri et émincez le.

Dans une poêle, faites dorer légèrement les cerneaux de noix. Mélangez la chair d’avocat, le concombre et le céleri, puis avec cette mixture, remplissez les écorces d’avocats.

Arrosez de crème, de jus de citron et de sel, parsemez de noix, saupoudrez de paprika et servez très frais.

  • Avocats farcis au poulet

    • 3 avocats • 300gr de blanc de poulet • 1 citron • 2 bananes • 1 bol de mayonnaise • 1 salade laitue • 1/2 piment • 1 poivron vert

  • Émincé d'avocat à la crème de cerfeuil

    • 2 avocats • 1 tomate • 200gr de crème fraîche • 2 càs de yaourt • huile de noix • moutarde • 1 citron • 3 càs de fines herbes • 4 branches de cerfeuil • sel • poivre blanc

  • Avocats farcis au poisson

    • 500gr de poisson blanc • 2 citrons • 2 avocats • 1càs de cornichons hachés • 1 càs de câpres • sel et poivre • Sauce • 1 oeuf • 1dl d'huile • 2 càc de moutarde • 2 càs de ketchup • un peu de citron

  • Avocats farcis

    • 3 avocats • 2 citrons • 1 gousse d'ail • 180gr de thon • 1 boite de mais • 1 botte de ciboulette • 5 brins de persil • 2 tomates • sel • poivre • 1/2 oignon • 5 gouttes de tabasco

  • Avocats en mousse

    • 2 avocats bien murs • 2 ou 3 petits oignons blancs • 1 petit piment • sel • 2 échalotes • 10 cl de crème fraiche épasse • 3 citrons verts • tabasco • 1 pincée de piment de cayenne

  • Salade de poulet aux oranges

    • 2 blancs de poulet • 2 oranges • 2 tomates • 1 avocat • 1 jus de citron • 50gr de raisins secs • 20 cerneaux de noix • 2 càs de vinaigre • 1dl d'huile d'olive • 1 cœur de salade • 3 tranches d'ananas au sirop • Sel et poivre

  • Soupe à l'avocat

    • 2 gros avocats • Jus d'un citron • 1 càs de beurre • 30gr de farine • 2 verres d'eau • 2 verres de lait • 100gr de crème fraîche • Sel et poivre • Noix de muscade • Fenouil haché

  • Concombres aux crevettes et céleri

    • 25cl de crème fraiche • 1/2 citron • 2 concombres • 150gr de crevettes cuites et décortiquées • 10 brins de ciboulette • 1 branche de céleri • sel • poivre

  • Citrons farcis au thon

    • 4 citrons • 1 boite de thon en miettes au naturel • 2 cornichons • 2 branches de céleri • 1 oeuf • 6 càs d'huile d'olives • 1 càc de moutarde • 1/2 càc de vinaigre • 1 càs de câpres • 2 gousses d'ail • 3 branches de persil • 1/2 càc de paprika • 1 pincée de poivre de Cayenne • sel • poivre

  • Soufflé aux noix

    • 60gr de noix en poudre • 6 cerneaux de noix • 75gr de gruyère • 3 œufs + 1 jaune • 20cl de crème fraîche • 1 salade • 1 càc de poivre vert • 3 càs d'huile • 1 càs de vinaigre • 30gr de beurre • Une pincée de noix de muscade râpée • Sel et poivre