Bacha Coffee, l’âme du Maroc, s’installe à Paris

À Paris, Bacha Coffee, la réputée enseigne marocaine, a ouvert sur les Champs-Élysées, son premier vaisseau amiral européen.

Bacha Coffe part à la conquête du marché européen. Jeudi, la célèbre institution marocaine, née à Marrakech en 1910 au sein du palais Dar el Bacha, a ouvert son premier flagship européen sur la plus célèbre avenue de la capitale parisienne, l’îlot de plus de 12 000 m2 qui lie la célèbre artère parisienne à la rue de Ponthieu, aujourd’hui réhabilité. Le commerce aux quelque 1 500 m2 de surface propose 200 cafés différents, « issus de grandes plantations du monde », souligne Taha Bouqdib, PDG du groupe qui compte 31 établissements sur la planète auprès du Parisien. L’homme d’affaires rêve grand : il entend développer la marque en Europe – des ouvertures sont à venir à Londres et en Italie – et s’implanter dans toutes les grandes capitales du monde à l’horizon 2030.

Bouqdib n’hésite pas à mettre en avant ses cafés. « Tous nos cafés sont 100 % arabica, avec cet après-goût toujours très doux », pouvant être servis avec une crème vanille et une gelée de café, assure-t-il. Ces cafés sont issus de nombreux terroirs situés aux quatre coins du monde. L’enseigne dispose de divers espaces de dégustation, d’un comptoir de viennoiseries faites maison, d’un autre pour « humer, découvrir nos cafés », provenant de 35 pays producteurs du Yémen à Hawaï, comme le Java Blue originaire d’Indonésie ou encore le café mexicain « El Flamingo ». Tous ces cafés sont disponibles en grains ou moulus. Il faut débourser une dizaine d’euros pour environ 3 tasses.