Batbouts aux crevettes

Pâte

• 500 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de levure
• Eau tiède

Farce

• 500 g de crevettes
• 500 g de tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 petits morceaux d’ail

Pâte

Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs morceaux, les travailler en forme de ronds pas trop épais puis saupoudrer de farine. Laisser reposer 1 à 2 heures. Faire cuire des deux côtés sur une poêle sèche.

Farce

Éplucher les tomates puis les découper en petits morceaux. Les faire frire dans l’huile avec l’ail. Faire frire les crevettes en y ajoutant un peu de sel.

Finition

Dans chaque petit pain, faire une petite fente au milieu, mettre une cuillère à soupe de crevettes et une cuillère a soupe de tomates.