Batbouts aux crevettes

- 13h49 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

Pâte

• 500 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de levure
• Eau tiède

Farce

• 500 g de crevettes
• 500 g de tomates
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 petits morceaux d’ail

Pâte

Mélanger l’eau tiède, la farine, la levure, le beurre et le sel. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir une pâte moelleuse. Couper la pâte en plusieurs morceaux, les travailler en forme de ronds pas trop épais puis saupoudrer de farine. Laisser reposer 1 à 2 heures. Faire cuire des deux côtés sur une poêle sèche.

Farce

Éplucher les tomates puis les découper en petits morceaux. Les faire frire dans l’huile avec l’ail. Faire frire les crevettes en y ajoutant un peu de sel.

Finition

Dans chaque petit pain, faire une petite fente au milieu, mettre une cuillère à soupe de crevettes et une cuillère a soupe de tomates.

  • Galettes aux sésames

    • 2 demi tasse de farine • 1 cuillère à café de sucre en poudre • 1 cuillère à café de sel • 7 g de levure • 1/4 de tasse d'eau • 1/2 cuillère à café de paprika • 1/3 de tasse de farine de maïs • 1 cuillère à soupe d'huile • 1 oeuf • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

  • Caissettes au chocolat

    • 160 g de chocolat noir en tablettes • 4 cuillères à soupe d'eau • 80 g de beurre • 4 oeufs • 100 g de sucre en poudre • 3 cuillères à soupe de farine • Amandes effilées

  • Gateau aux pommes

    • 14 cuillères à soupe de farine • 14 cuillères à soupe de sucre semoule • 14 cuillères à soupe de lait • 14 cuillères à soupe d'huile • 3 œufs • 2 sachets de levure chimique • 1 sachet de sucre vanille • 2 pommes • Un peu de sel • Graines de sésames • Nappage au choix

  • Gâteau aux poires

    • 14 cuillères à soupe de farine • 14 cuillères à soupe de sucre semoule • 14 cuillères à soupe de lait • 14 cuillères à soupe d'huile • 3 œufs • 2 sachets de levure chimique • 1 sachet de sucre vanille • 2 poires • Un peu de sel • Noix de coco • Nappage au choix

  • Bechkito

    • 800 g de beurre • 500 g de sucre semoule • 1 kg de farine • 12 jaunes d'oeufs • 1 cuillère à soupe de zeste de citron • 500 g d'amendes hachées • Confiture au choix mélangée • 100g de sucre semoule • 2 sachets de levure chimique

  • Corbeilles aux amandes

    Pâte d'amandes : • 2 bols d'amandes moulues • 1 bol de sucre semoule • 2 oeufs • 4 sachets de sucre vanillé • Zeste râpé de 2 citrons. Pate : • 500 gr de farine • 100 gr de beurre • 1 pincée de sel • 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger • Eau

  • Brioches d'Oujda

    • 1kg de farine • 2 grands verres d'huile • 4 grands verres de sucre semoule • 1/2 grand verre de graines de sésame • 2 oeufs • 2 c.à.s. de cardamome en poudre • 2 c.à.s. d'anis en poudre • 2 sachets de levure chimique • 1 c.à.c. de levure boulangère • eau tiède

  • Beignets au sucre

    • 500g de farine • 1 c.à.s. de sucre semoule • 1/2 c.à.c. sz qzl • 1 sachet de sucre vanille • 1 oeuf • 1 1/2 c.à.c. de levure boulangère • 1 grand verre d'eau • l'huile pour friture • sucre glace

  • Bouchnikha

    • 1/2 l de lait • 250g de beurre • 1 sachet de sucre vanille • 1 pincée de sel • farine • huile • miel • graines de sésame

  • Crêpes au beurre

    • 500 g de farine • 3 dl d'eau • 10 g de sel • 100 g de beurre • 4 cuillères à soupe de miel