Galettes aux sésames

- 01h23 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 2 demi tasse de farine
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 7 g de levure
• 1/4 de tasse d’eau
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/3 de tasse de farine de maïs
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame

Faites chauffer le four à 180°C. Mélangez 1/2 tasse de farine, le sucre en poudre, le sel, la levure et l’eau. Couvrez et laissez reposer au chaud jusqu’à la formation de mousse.

Ajoutez le reste de la farine, le paprika, la farine de maïs et l’huile. Mélangez et pétrissez la pâte qui doit être ferme et lisse. Couvrez la et laissez la reposer 20 minutes.

Partagez la en 16 morceaux, roulez les en boules et aplatissez les avec le rouleau. Disposez les galettes sur une plaque beurrée, badigeonnez d’oeuf battu et parsemez de graînes de sésame. Laissez gonfler et passez au four 12 minutes.

  • Gateau aux pommes

    • 14 cuillères à soupe de farine • 14 cuillères à soupe de sucre semoule • 14 cuillères à soupe de lait • 14 cuillères à soupe d'huile • 3 œufs • 2 sachets de levure chimique • 1 sachet de sucre vanille • 2 pommes • Un peu de sel • Graines de sésames • Nappage au choix

  • Gâteau à la vanille et aux sésames

    • 500 g de farine • 3 œufs • 250 g de sucre • 25 cl d'huile • 1 sachet de levure chimique • 2 sachets de sucre vanillé • 1 pincée de sel Décoration • 3 càs de sésame grillé • 1 càs de sucre • 1 sachet de sucre vanillé

  • Ghribas traditionnelles

    • 500g de farine • 100g de sucre glace • 2 c.à.s. de graines de sésame grillées • 1 pincée de sel • 1 verre à thé d'huile • 1 1/2 verre à thé de beurre fondu • 1 sachet de levure chimique • Cannelle en poudre

  • Petits pains au lait et aux graines de sésame

    • 3 oeufs • 1 verre à thé de sucre semoule • 1 verre à thé d'huile • 2 c.à.s. de levure boulangère • 2 c.à.s. de graines de sésame • 1 c.à.s. d'anis • 1 verre à thé de beurre fondu • 6 grands bols de farine • 1/2 litre de lait • des graines de sésames • 1 oeuf battu

  • Gateaux aux amandes et sésames

    • 250g de farine • 150g de sucre glace • 130g de beurre mou • 100g de sésames dorées et hachées • 1 jaune d'oeuf • 100g d'amandes dorées et moulues • 2 càs de confiture • 1/2 càc de levure chimique • chocolat fondu noir • chocolat fondu blanc

  • Galettes au jus d'orange

    • 1 kg de farine • 1 verre à thé d'huile • 1 verre et demi à thé de jus d'orange • 1 verre et demi à thé de sucre • 3 oeufs • 2 sachets de levure chimique • 2 càs de sésame grillé • 2 càs d'anis grillé

  • Brioches d'Oujda

    • 1kg de farine • 2 grands verres d'huile • 4 grands verres de sucre semoule • 1/2 grand verre de graines de sésame • 2 oeufs • 2 c.à.s. de cardamome en poudre • 2 c.à.s. d'anis en poudre • 2 sachets de levure chimique • 1 c.à.c. de levure boulangère • eau tiède

  • Gâteau aux poires

    • 14 cuillères à soupe de farine • 14 cuillères à soupe de sucre semoule • 14 cuillères à soupe de lait • 14 cuillères à soupe d'huile • 3 œufs • 2 sachets de levure chimique • 1 sachet de sucre vanille • 2 poires • Un peu de sel • Noix de coco • Nappage au choix

  • Batbouts aux crevettes

    Pâte • 500 g de farine • 1/2 cuillère à café de sel • 1 cuillère à soupe de beurre • 2 cuillères à soupe de levure • Eau tiède Farce • 500 g de crevettes • 500 g de tomates • 2 cuillères à soupe d'huile • 2 petits morceaux d'ail

  • Crêpes sucrées

    • 300g de farine • lait • 1/2 verre d'huile • 4 à 5 sachets de sucre vanillé • 1 càs rase de sucre en poudre • 1 sachet de levure chimique • 1 pincée de sel