Biscuit aux amandes et citron

- 18h25 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 150gr d’amandes moulues
• 150gr de sucre cristallisé
• 5 œufs
• 80gr de beurre fondu
• 100gr de chapelure
• 1 paquet de levure chimique
• 2 paquets de sucre vanille
• 1 zeste râpé de citron
• 150g d’amandes mondées

Dans une terrine battez les œufs avec le sucre, la poudre d’amande, le zeste de citron, la levure, le beurre, la vanille et la chapelure.

Huilez un moule, versez-y la préparation et mettez au four pendant 30 minutes.

Faites un sirop avec 500gr de sucre et 1/2l d’eau en chauffant l’eau et le sucre à feu doux.

Sortez le biscuit, arrosez-le du sirop et laissez le refroidir dans le four éteint. Démoulez et saupoudrez la surface du gâteau d’amandes râpées.

  • Brioche aux amandes

    • 200gr de brioche rassit • 4 oeufs • 80gr de poudre d'amandes • 20 morceaux de sucre • 75gr de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanille • 2 càs de sucre granulé • 1 citron • 10cl de crème liquide (…)

  • Bombe aux amandes et au café

    • 175gr de beurre • 5 œufs • 475gr de sucre en poudre • 36 biscuits à la cuillère • 75cl de lait • 225gr d'amandes en poudre • 5cl de fleurs d'oranger • 50gr d'amandes effilées • 10cl d'eau • 3 càc (…)

  • Beignets aux amandes

    • 250gr de beurre ramolli • 125gr de sucre glace • 1 sachet de sucre vanille • 1 pincée de sel • 1 blanc d'œuf légèrement battu • 400gr de farine • 200gr d'amandes moulues • 125gr de sucre • 4 càs de (…)

  • Biscuits au chocolat et à la menthe et vanille

    • 300gr de farine • 1 levure chimique • 150gr de sucre • 125gr de beurre • 1 œuf battu • 250gr de chocolat à la menthe • 1 pincée de sel • 1 sachet de sucre vanille

  • Baklawa aux noix et à la cannelle

    • 450gr de noix ou d'amandes coupées finement • 125ml de chapelure • 65ml de sucre • 450gr de pâte filo • cannelles et clous de girofle • 325ml de beurre Sirop • 1 litre de sucre • 500ml d'eau • le (…)