Boulettes de viande frites aux champignons

- 21h38 - Les viandes - Ecrit par : L.A

• 350gr de viande hachée
• 4 champignons parfumés
• 2 carottes coupées en petits dés
• 1 oignon coupé en fins morceaux
• 1 càs de fécule de maïs
• 1 œuf
• 100ml d’eau
• 1 càs de sauce soja
• 1 càs d’huile
• échalotes tranchées en petits morceaux
• sel

Faites tremper les champignons dans l’eau chaude, laissez ramollir pendant 30 minutes, équeutez et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la viande hachée puis les oignons, les carottes, les échalotes, le fécule de maïs, l’œuf, l’eau, l’huile, la sauce soja et le sel et mélangez le tout. Façonnez des boulettes et faites-les frire dans l’huile à feu modéré.

Pour la sauce, mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs avec deux cuillères à soupe de sauce soja, 1/2 tasse d’eau et une pincée de sel. Versez le mélange dans une casserole et faites cuire à feu modéré en remuant le tout jusqu’à ébullition.

Servez les boulettes de viande accompagnés de la sauce encore chaude.

  • Boulettes de viande à l'ananas

    • 20gr de chapelure • 2 càs de lait • 2 œufs battus en omelette • 1 gros oignon haché finement • Une pincée de gingembre • 1 càc de sel • 1/2 càc de poivre • 1 càc d'ail haché • 700gr de viande hachée (…)

  • Bœuf haché au gingembre

    • 500gr de viande hachée • 2 càs d'huile • 1 gousse d'ail hachée • 1/2 càc de gingembre en poudre • 1 oignon émincé • 2 carottes coupées en tranches minces • 2 branches de céleri haché • 1 piment en dés (…)

  • Brochettes de viande hachée au romarin

    • 500gr de viande hachée (moitié bœuf, moitié agneau) • 1 œuf • 1 càs de romarin haché • 10 petits oignons • 2 échalotes • 2 càs de chapelure • Sel et poivre • Huile

  • Boulettes de viande au curry

    • 500gr de viande hachée • 500gr de tomates • 5 œufs • 2 gousses d'ail • Poivre noir • 1 petite poignée de feuilles de menthe séchées • 1/2 càc de curry • 1/2 càc de poivre rouge • Sel

  • Boulettes d'agneau et concassée de tomate

    • 600gr de viande hachée • 1 œuf • 1 brin de menthe • 2 gousses d'ail • 3 tranches de pain de mie • 4 càs de farine • 5cl de lait • 4 càs d'huile d'olive • 1 pointe de piment doux • Sel et poivre (…)