Brochettes au citron

- 21h07 - Les viandes - Ecrit par : L.A

• ¼ verre huile olive
• 1 càc de zeste de citron
• ¼ de verre jus de citron
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 càs d’origan haché finement
• 1 oignon haché finement
• 1 kg de viande coupé en petits dés
• 1 verre d’huile d’olive
• 1 grosse tomate coupée
• 150g de fromage blanc

Mélangez l’huile, le zeste de citron, le jus de citron, l’ail, origan, l’huile d’olive et l’oignon. Arrosez la viande de ce jus et mettez au réfrigérateur pendant 3h.

Ensuite enfilez les morceaux de viandes les brochettes et faites les griller. Mélangez les tomates et le fromage blanc et servez en accompagnement des brochettes.

  • Brochettes de poulet à la marinade d'épices

    • 6 blancs de poulet • 1 càs d'ail haché • 2 càs de gingembre en poudre • 1 càs de zeste de citron • 1 càs de thym • 3 càs d'huile d'olive • 1 càs de sauce soja • 1 càc de curry • 1 citron vert • Sel et poivre

  • Brochettes de viande au riz et basilic

    • 1kg de brochettes de mouton • 2 càs d'huile d'olive • 1 càs de jus de citron • 1/2 verre de sauce tomate • 1 gousses d'ail écrasée • 1 càc de poivre en grains écrasé Riz • 1 càs d'huile d'olive • 2 gousses d'ail écrasées • 400gr de tomates coupées en petits morceaux • olives noires • 1 oignon haché • 1 verre et demi de riz • 1 verre et quart d'eau • feuilles de basilic

  • Salade d'avocats

    • 1 oignon • 2 avocats • 1/4 càc de jus de citron • 1 tomate • 1 càc de coriandre séché • 1 càc de cumin • 1/4 d'un verre de coriandre frais émincée • 1 càs d'huile olive • 5 gouttes de tabasco • 1 petit poivron rouge

  • Salade méditerranéenne à la menthe

    • 4 tomates • 1 poivron vert • 1 concombre • 1 oignon • 3 gousses ail • 1 branche de menthe • Sauce • Jus de citron • 2 càs huile olive • 1 pincée de piment de cayenne • 1 pincée de ras el hanout • Sel et poivre

  • Brochettes de viande au miel

    • 1kg de viande coupée en cubes • 2/3 d'un verre de sauce soja • 1/4 de verre de miel • 1/4 de verre de vinaigre • 1 càs de gingembre • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en cubes • 1 oignon émincé • 24 champignons • Poivre

  • Salade de calamars et crevettes

    • 250g de calamars • 250g de crevettes • 1 échalote • Beurre • Cornichons • 1 citron coupé en lamelles • 2 càs de persil haché • Olives dénoyautées • 2 càs d'huile d'olive • Le jus d'1 citron • 1 gousse d'ail hachée • Sel et poivre

  • Salade de lentilles

    • 250g de lentilles • 1 poivron • 2 carottes • 2 oignons nouveaux • 6 càs de vinaigre blanc • 3 càs d'huile d'olive • Le zeste d'1/2 citron et son jus • 1 bouquet de basilic • Sel et poivre

  • Salade d'avocats et d'ananas

    • 1 avocat • 4 tranches d'ananas • Laitue • 6 càc d'huile d'olive • 2 càc de jus de citron • Sel • Persil

  • Côtelettes d'agneau aux pommes de terre et tomates au four

    • 500gr de pommes de terre • 125gr de chapelure • 1 kg de côtelettes • 3 tomates • 2 gousses d'ail • 3 càs de de persil haché • 2 càc de piment rouge doux • 1 verre d'huile d'olive • 1 verre d'eau • sel

  • Côtelettes de veau panées et grillées

    • 8 côtelettes moyennes • 200gr de beurre • 100gr de farine • 250gr de chapelure • 1 citron • persil • Sel et poivre