Brochettes de viande au miel

- 21h08 - Les viandes - Ecrit par : L.A

• 1kg de viande coupée en cubes
• 2/3 d’un verre de sauce soja
• 1/4 de verre de miel
• 1/4 de verre de vinaigre
• 1 càs de gingembre
• 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en cubes
• 1 oignon émincé
• 24 champignons
• Poivre

Mélanger le gingembre, la sauce soja, le vinaigre, le miel et le poivre dans une casserole. Mettre la préparation sur le feu jusqu’à ce que le mélange diminue de moitié.

Glisser sur chaque brochette la viande et les légumes en alternant toujours dans le même ordre viande, poivrons et tomates. Badigeonner les brochettes à l’aide d’un pinceau avec la préparation et laisser reposer 30minutes au réfrigérateur.

Faites chauffer le four à 220° et faites cuire les brochettes. A la fin de la cuisson badigeonner à nouveau la viande avec le reste de la préparation de gingembre, miel, vinaigre, sauce soja et poivre.

  • Brochettes au citron

    • ¼ verre huile olive • 1 càc de zeste de citron • ¼ de verre jus de citron • 2 gousses d'ail écrasées • 1 càs d'origan haché finement • 1 oignon haché finement • 1 kg de viande coupé en petits dés • 1 (…)

  • Boulettes de viande à l'ananas

    • 20gr de chapelure • 2 càs de lait • 2 œufs battus en omelette • 1 gros oignon haché finement • Une pincée de gingembre • 1 càc de sel • 1/2 càc de poivre • 1 càc d'ail haché • 700gr de viande hachée (…)

  • Brochettes de viande au riz et basilic

    • 1kg de brochettes de mouton • 2 càs d'huile d'olive • 1 càs de jus de citron • 1/2 verre de sauce tomate • 1 gousses d'ail écrasée • 1 càc de poivre en grains écrasé Riz • 1 càs d'huile d'olive • 2 (…)

  • Côtelettes d'agneau au miel et à la menthe

    • 1kg de côtelettes d'agneau assez épaisses • 4 càs d'huile d'olive • 1 càc d'herbes de provence • 2 càs de miel liquide • 2 càs de feuilles de menthe fraîche hachées • Poivre • Sel

  • Bœuf aux épices

    • 800g de viande de bœuf • 2 gousses d'ail • Huile • 1 càc de safran • 1 tranche de gingembre • Sel et poivre • 4 tomates • Thym • 2 oignons • Persil