Bœuf aux épices

• 800g de viande de bœuf
• 2 gousses d’ail
• Huile
• 1 càc de safran
• 1 tranche de gingembre
• Sel et poivre
• 4 tomates
• Thym
• 2 oignons
• Persil

Coupez la viande en morceaux, pelez l’ail et les oignons, hachez-les et coupez les tomates en petits morceaux.

Chauffez l’huile et faites revenir la viande. Ajoutez les oignons, les épices et les tomates, mouillez avec 1 verre d’eau et laissez mijoter 1h.

Mettez dans un plat, décorez de persil haché et servez.