Brochettes de viande au riz et basilic

- 13h52 - Les viandes - Ecrit par : L.A

• 1kg de brochettes de mouton
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càs de jus de citron
• 1/2 verre de sauce tomate
• 1 gousses d’ail écrasée
• 1 càc de poivre en grains écrasé

Riz

• 1 càs d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail écrasées
• 400gr de tomates coupées en petits morceaux
• olives noires
• 1 oignon haché
• 1 verre et demi de riz
• 1 verre et quart d’eau
• feuilles de basilic

Mélangez la viande dans un saladier avec tous les ingrédients et laissez macérer 1 heure au frais. Piquez la viande sur des bâtonnets et faites griller au barbecue.

Préparez le riz en le faisant cuire 10mn avec tous ses ingrédients.

Faites cuire la sauce de macération de la viande et présentez les brochettes accompagnée de riz avec la sauce à part.

  • Brochettes au citron

    • ¼ verre huile olive • 1 càc de zeste de citron • ¼ de verre jus de citron • 2 gousses d'ail écrasées • 1 càs d'origan haché finement • 1 oignon haché finement • 1 kg de viande coupé en petits dés • 1 (…)

  • Boulettes de riz à la viande

    • 1kg riz • 1kg chapelure • 3 bouteilles de sauce tomate • 500g viande hachée • 1 grande boite de petit pois • Ail • 1 oignon • Sel et poivre • 3 càc de sucre • 6 oeufs

  • Bœuf haché au gingembre

    • 500gr de viande hachée • 2 càs d'huile • 1 gousse d'ail hachée • 1/2 càc de gingembre en poudre • 1 oignon émincé • 2 carottes coupées en tranches minces • 2 branches de céleri haché • 1 piment en dés (…)

  • Boulettes de viande à l'ananas

    • 20gr de chapelure • 2 càs de lait • 2 œufs battus en omelette • 1 gros oignon haché finement • Une pincée de gingembre • 1 càc de sel • 1/2 càc de poivre • 1 càc d'ail haché • 700gr de viande hachée (…)

  • Brochettes de viande au miel

    • 1kg de viande coupée en cubes • 2/3 d'un verre de sauce soja • 1/4 de verre de miel • 1/4 de verre de vinaigre • 1 càs de gingembre • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en cubes • 1 oignon émincé (…)