Citrons farcis au thon

- 14h01 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 4 citrons
• 1 boite de thon en miettes au naturel
• 2 cornichons
• 2 branches de céleri
• 1 oeuf
• 6 càs d’huile d’olives
• 1 càc de moutarde
• 1/2 càc de vinaigre
• 1 càs de câpres
• 2 gousses d’ail
• 3 branches de persil
• 1/2 càc de paprika
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• sel
• poivre

Coupez la partie supérieure des citrons, puis évidez-les. Coupez la base des citrons sans entamer la chair et pressez la pulpe des citrons pour obtenir 2 càs de jus.

Lavez le persil et le céleri, puis hachez-les. Hachez les cornichons et écrasez l’ail.

Écrasez le thon, et mélangez-le avec, le persil, le céleri, l’ail ainsi que les câpres.

Préparez la mayonnaise, ajoutez le poivre de Cayenne et le vinaigre, ajoutez le jus de citron et la mayonnaise au thon. Garnissez les citrons avec cette farce et décorez avec une rondelle de citron sans peau.
Servez frais avec des rondelles de tomates.

  • Pain au thon

    • 2 grosses pommes de terre • Sel et poivre • 1 jaune d'œuf • 1 càc de moutarde • 1 verre d'huile • 1 citron • 150gr de thon en boite • 1 càs de câpres • 6 anchois • 1 filet de vinaigre • 2 càs de pistaches décortiquées

  • Concombre au thon

    • 4 càs de fromage blanc • 1 concombre • 4 tomates • 180gr de thon • sel • poivre • 2 càs de ketchup • 1/2 botte de persil • 1/2 boite de morceaux de fromage

  • Avocats farcis

    • 3 avocats • 2 citrons • 1 gousse d'ail • 180gr de thon • 1 boite de mais • 1 botte de ciboulette • 5 brins de persil • 2 tomates • sel • poivre • 1/2 oignon • 5 gouttes de tabasco

  • Boulettes de thon aux herbes

    • 1 boite de thon au naturel • 100gr de mie de pain rassis • 2 œufs • 4 càs de yaourt nature • 2 càs de farine • 2 càs de menthe • 2 càs de persil haché et un peu pour la décoration • 50cl de bouillon de volaille • 2 càs d'huile • Sel et poivre

  • Avocats farcis au poisson

    • 500gr de poisson blanc • 2 citrons • 2 avocats • 1càs de cornichons hachés • 1 càs de câpres • sel et poivre • Sauce • 1 oeuf • 1dl d'huile • 2 càc de moutarde • 2 càs de ketchup • un peu de citron

  • Concombres aux thon

    • 4 concombres • 2 boites de thon • jus de citron • crème liquide • sel • poivre • 4 oeufs dur • persil haché

  • Citrons farcis aux sardines

    • 4 citrons • 8 sardines en boite • 1 botte de radis • feuilles de laitue • persil frais en brins • 1 càs de persil haché

  • Avocats garnis

    • 1 verre de riz • 2 avocats • 1 boite de thon • 2 tomates • mayonnaise • persil

  • Salade de pâtes au poulet et à la coriandre

    • 500gr de pâtes • blanc de poulet rôti • quelques brins de coriandre • 2 citrons confits • 100 gr de raisins secs • 1 càs d'huile d'olive • Sel et poivre Vinaigrette • 8 càs d'huile d'olive • 4 càs de vinaigre • 1 càs de moutarde • Sel et poivre

  • Salade de pâtes froides au thon

    • 2 boites de thon à l'huile • 250gr de pâtes en forme de coquilles • 2 œufs durs • 2 tomates • 12 olives • 15 cl d'huile d'olive • 1 càs de vinaigre • 1 càs de jus de citron • quelques brins de basilic • Sel et poivre