Gateaux aux sésames

• 375 ml de farine
• 1 c. à thé de poudre d’amandes
• 125 ml de beurre
• un peu de vanille en poudre
• 1 pincée de sel
• 125 ml de sucre
• 1 œuf.

Mélanger la farine, la poudre d’amandes et le sel, dans un bol fouetter le sucre avec le beurre ou de graisse végétale, l’ oeuf et la vanille.

Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. La rouler en forme d’un long cylindre de 3O mm ; diviser en 2 et recouvrir de papier ciré

Passer au frigo pendant une nuit.

Tailler des rondelles de 7 mm d’épaisseur ; presser chaque rondelle dans un plat rempli de graines de sésame ; déposer sur une tôle graissée

Laisser cuire de 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés dans un four thermostat 3.