Salade de pommes de terre et carottes

- 21h53 - Salades marocaines - Ecrit par : Bladi.net

• 4 pommes de terre
• 4 carottes
• Huile d’olive
• Un peu de jus de citron
• Sel
• Poivre

Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en petits dés. Les mettre dans une casserole avec de l’eau et du sel. Laisser cuire environ 30 minutes. Egoutter et mettre dans un saladier.

Ajouter le sel, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron.
Mélanger délicatement l’ensemble.

  • Salade composée

    • 3 artichauts • 150 g de riz • 2 tomates • 3 pommes de terre • 3 carottes • 1 boîte de thon à l'huile • Sel • Poivre • Vinaigrette • Quelques olives pour la décoration

  • Tajine aux pommes de terre et carottes

    • 500 g de gigot d'agneau • 500 g de pommes de terre • 4 carottes • Olives vertes • 2 tomates • 1 oignon • 2 gousses d'ail • Huile d'olive • Cumin • Paprika • Quelques feuilles de persil • Sel • Poivre • Gingembre

  • Tajine de pommes de terre et olives

    • 1 Kg de pommes de terre • Olives vertes • 2 gousses d'ail hachées • 1 oignon • 2 tomates • Ecorce d'1/2 citron confit • 1/2 bouquet de persil • Huile d'olive • 1 feuille de Laurier • Sel • poivre

  • Salade de carottes et persil

    • 1 Kg de carottes • 1/2 bouquet de persil plat haché • 2 gousses d'ail • Vinaigre d'alcool • Huile d'olive • Sel, cumin, paprika

  • Merguez aux pommes de terre et oeufs

    • 8 merguez • 5cl d'huile d'olive • 2 cuillère à soupe de concentrez de tomate • 1 gousse d'ail écrasée • 1/2 cuillères à café d' harissa • 1 grosses pincées de cumin • 1 pincé de piment doux • 500 g de pomme de terre • 4 œufs • Sel • poivre noir moulu

  • Poisson au four

    • 2 darnes ou pavés de saumon • 4 pommes de terre • 4 carottes • 1 tomate • 2 citrons • 1/2 bouquet de persil • 2 gousses d'ail • 1 c. à c. de cumin • 1 c. à c. de paprika • Huile d'olive • Sel

  • Salade de carottes râpées à l'orange

    • 500 g de carottes • 1 pincée de sel • 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre • 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger • le jus d'1 citron • 2 oranges • 1 filet d'huile d'olives (facultatif)

  • Salade d'avocat

    • 1 blanc de poulet • huile d'olive • 1 avocat • jus de citron • tomates cerises • feuilles de salade • concombre • 1 oignon • cornichons • olives noires • persil • sel • poivre

  • Salade de pommes de terre à la menthe

    • 1kg de pommes de terre • 5 brins de menthe • 250ml de crème fraîche • 2 càs de mayonnaise • 1 oignon émincé • 4 càs de persil haché • 2 càs d'aneth haché • 2 càs de ciboulette hachée • Sel • Poivre

  • Salade de fèves

    • 500 g de fèves (sèches trempées ou fraîches) • 3 gousses d'ail • 1/2 bouquet de coriandre • Ecorce d'1/2 citron confit • Huile d'olive • Paprika • cumin • Sel • poivre