Salade méditerranéenne à la menthe

- 17h59 - Salades marocaines - Ecrit par : L.A

• 4 tomates
• 1 poivron vert
• 1 concombre
• 1 oignon
• 3 gousses ail
• 1 branche de menthe
• Sauce
• Jus de citron
• 2 càs huile olive
• 1 pincée de piment de cayenne
• 1 pincée de ras el hanout
• Sel et poivre

Commencez par laver et détailler tous les légumes. Ensuite posez les dans un saladier, mélangez bien le tout et ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron. Saupoudrez de piment et de ras el hanout, salez et poivrez et enfin décorez de menthe.

  • Salade de lentilles à l'orientale

    • 1 oignon • 150g de lentilles • 2 tomates • 1 feuille de laurier • 1 clou de girofle • Thym • Menthe • Coriandre fraîche • Moutarde • Piment • Cumin • Vinaigre • Huile • Sel et poivre

  • Salade d'aubergines au thon

    • 4 aubergines • 200g de thon naturel • 2 tomates • 1 citron • 1 gousses d'ail • 1 botte de coriandre • 10 cl d'huile d'olive • 2 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade grecque

    • 1 laitue • 1 concombre • 1 tomate • Quelques radis • 1 oignon • Quelques olives vertes • 60g de gruyère • 2 càs d'huile d'olive • 2 càs de vinaigre • 1/2 càc de thym • Sel et poivre

  • Salade d'avocats

    • 1 oignon • 2 avocats • 1/4 càc de jus de citron • 1 tomate • 1 càc de coriandre séché • 1 càc de cumin • 1/4 d'un verre de coriandre frais émincée • 1 càs d'huile olive • 5 gouttes de tabasco • 1 petit poivron rouge

  • Salade de thon au fenouil et à l'orange

    • 400g de thon • 1 petit fenouil • 100g de pousse d'épinard • 1 verre de jus d'orange • 1 orange • 5 càs d'huile d'olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade aux champignons

    • 200g de champignons • 100g de persil • 1 poireau • 1 càs d'huile d'olive • 1 càs de basilic • Sel et poivre • Jus 1/2 citron

  • Salade de chèvre aux fraises

    • Salade verte • 250g fraises • 6 morceaux de fromages de chèvre • 1 poignée de pignon de pin • 1 bouquet de ciboulette • 3 càs d'huile olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade d'avocats et d'ananas

    • 1 avocat • 4 tranches d'ananas • Laitue • 6 càc d'huile d'olive • 2 càc de jus de citron • Sel • Persil

  • Salade aux poires et aux amandes

    • 50 gr d'amandes effilées • 10 brins de ciboulette • 3 càs d'huile d'olive • 1 càs de miel liquide • 1 càc de moutarde • 2 poires • 125 gr de gruyère • 1 salade • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade de lentilles à l'orange

    • 250 gr de lentilles • 1 bouquet garni • 2 oranges • 3 tiges de céleri • 1 botte de ciboulette • 1 botte de persil • Le jus d'un citron • 6 càs d'huile d'olive • 6 petits oignons blancs • Sel et poivre