• 400gr de filets de poisson cuit
• 30gr de beurre
• 200gr de fromage blanc
• Sel et poivre
• 4 œufs
Passez le poisson au mixeur. A la purée obtenue, incorporez le beurre fondu, le fromage blanc le sel et le poivre, les jaunes d’œufs et les blancs battus en neige.
Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire 30 min à four chaud.
• 4 œufs • 75gr de gruyère râpé • 30gr de farine • 30gr de beurre • 1/4 l de lait • Sel et poivre
• 250gr de fromage râpé • 3 œufs • 1/2 l de lait • 80gr de beurre • 50gr de farine • 1 pincée de noix de muscade râpée • Sel et poivre
• 6 gros artichauts • 1 œuf + 1 jaune • 1 càs rase fécule • 4 càs de crème • 30gr de beurre • 50gr de gruyère • 1 pincée de noix de muscade râpée • 1 citron • Sel • Poivre
• 1kg d'épinards • 30gr de beurre + 20gr pour le moule • 30gr de farine • 3 càs de parmesan râpé • 1/4 de litre de lait • Sel et poivre • 4 œufs • 1 poignée de chapelure
• 1/3 tasse de chapelure • 100gr de feuilles épinards • 40gr de beurre • 2 càs de farine • 250ml lait • 4 blancs d'œufs et 4 jaunes • 100gr de fromage râpé • Sel et poivre
• 60gr de noix en poudre • 6 cerneaux de noix • 75gr de gruyère • 3 œufs + 1 jaune • 20cl de crème fraîche • 1 salade • 1 càc de poivre vert • 3 càs d'huile • 1 càs de vinaigre • 30gr de beurre • Une pincée de noix de muscade râpée • Sel et poivre
• 125gr de champignons • 60gr de fécule de maïs • 6 càs rase de beurre • 40cl de lait • 4 œufs • 50gr de gruyère râpé • Sel • Poivre
• 200gr de crevettes • 150gr de fromage blanc • 750gr de blettes • 2 échalotes • 110gr de beurre • 3 œufs • 150gr de farine • 60gr de fromage râpé • 12cl de crème fraîche • Un peu de jus de citron et de zeste râpé • Une pincée de noix de muscade • Sel
• 250gr de filets d'anchois • 1kg de pommes de terre • 4 oeufs • 150gr de parmesan râpé • 150gr de gruyère râpé • beurre • chapelure • sel
• 1 chou-fleur • 2 blanc de poireau • 50gr de beurre • 150gr de fromage • 1/2 litre de lait • 120gr de crème fraîche • 50gr de farine • noix de muscade • sel • poivre