Soupe à l’ail

• 1/2 poulet
• 2 càs d’huile
• 1 càs de beurre
• 1 oignon
• 1 poignée de pois chiches trempés la veille
• 4 gousses d’ail
• 1/2 càc de poivre rouge
• du sel
• une pincée d’épices mélangées et pilées

Après avoir lavé soigneusement le poulet, découpez le en morceaux. Mettez-les dans une marmite.

Pilez ensuite ensemble l’oignon, l’ail, le poivre rouge, les épices mélangées et le sel selon votre goût.

Diluez ensuite ce mélange avec un demi verre d’eau et versez-la sur les morceaux de poulet. Ajoutez l’huile et le beurre et faites revenir à petit feu.

Mouillez alors avec un litre d’eau, plongez les pois chiches dans le bouillon, couvrez et laissez cuire entre 30 et 45 minutes.

Servez bien chaud.