Soupe aux crevettes

- 23h57 - Soupes marocaines - Ecrit par : L.A

• 250gr de crevettes
• 1 tomate
• 2 gousses d’ail
• 2 ou 3 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• 1 oignon
• 1 càs d’huile
• 1 càs de riz
• 1 càs de concentré de tomates
• 1 bouquet de coriandre
• 1 pincée de poivre noir
• Sel

Mettez dans une cocotte les crevettes décortiquées, la tomate coupée en dés, l’ail, le laurier et le thym. Versez 1 litre d’eau dessus et mettez sur le feu.

Faites revenir l’oignon râpé dans l’huile, ajoutez le concentré de tomates délayé préalablement dans 2 cuillères à soupe de bouillon, puis ajoutez le riz et le coriandre hachée. Salez et poivrez. Laissez cuire et ajoutez de l’eau chaude si vous jugez la quantité de soupe insuffisante.

  • Soupe aux crevettes

    • 250gr de crevettes décortiquées • 3 oignons râpés • 2 têtes de fenouil en morceaux • 1 poivron rouge coupé en dés • 1 verre à thé de persil et céleri coupés finement • 1/2 bol de vermicelles de chine • 1 càc de sel • 1 càc de poivre

  • Soupe aux crevettes et aux légumes

    • 1kg crevettes décortiquées • Cumin • 1 oignon haché • 1 carotte coupée en dés • Cardamome • Gomme arabique • Sel poivre blanc • Vinaigre blanc • Légumes de votre choix • Coriandre hachée • Le jus de 2 citron • 1 càs d'huile

  • Soupe aux fruits de mer

    • 250gr de filets de poisson • 200gr de crevettes décortiquées • 200gr de petits pois • 200gr de carottes • 2 branches de céleri • 1 càs d'ail haché • 1 oignon • Persil • 4 càs d'huile • 2 càs de tomates concentrées • 1 càc de sel • ½ càc de poivre • Cumin • eau

  • Soupe aux fèves sèches

    • 250gr de fèves sèches • 250gr de viande • 4 ou 5 tomates ou 2 càs de concentré de tomates • 1 oignon • 4 càs d'huile • 1/2 càs de poivre rouge • 1 pincée de poivre noir • 1 bouquet de coriandre • Sel

  • Salade de calamars

    • 1 carotte • 1 oignon • 400gr de calamars nettoyés • 1 feuille de laurier • 1/4 verre de vinaigre + 2 càs • 250gr de crevettes • 12 olives noires • 1 bouquet de persil • 1 gousse d'ail • 3 càs d'huile • Sel • Poivre

  • Soupe de crevettes et nouilles chinoises

    • 450gr crevettes • 1 bouillon cube volaille • Jus d'un demi citron • 1 carotte • 150gr nouilles chinoises • 1 piment • 1 càs de sauce soja • Feuilles de coriandre

  • Soupe aux légumes et poulet

    • 1 poulet moyen • 3 pommes de terre moyennes • 3 courgettes • 2 carottes • Des petits pois • 3 càs de farine • 1 oignon • 2 càs d'huile végétale • Sel, ail râpé, cumin et cannelle

  • Soupe aux légumes

    • 150gr de viande de mouton cuite (gigot) • 100gr d'oignons émincés • 150gr de carottes • 200gr de pommes de terre • 150gr de courgettes • 1 càs de concentré de tomate • 1 càs de coriandre fraîche hachée • 1 pincée de piment doux • 1 tablette de bouillon • 80gr de vermicelles • Sel • Poivre • 80gr de beurre

  • Soupe aux lentilles

    • 1 morceau de 100gr de viande et un os à moelle • 1 verre de lentilles • 2 càs d'huile • 1 pomme de terre • 1 carotte • 1 oignon • 1 bouquet de coriandre • Poivre • Sel

  • Soupe aux champignons

    • 10gr de beurre • 1 càs de farine de blé • 150gr de champignons • Poivre • 1 oignon • 4 tranches de pain de mie • 2 cubes de bouillon de viande • 80gr de fromage râpé