Soupe aux crevettes

- 19h49 - Soupes marocaines - Ecrit par : L.A

• 250gr de crevettes décortiquées
• 3 oignons râpés
• 2 têtes de fenouil en morceaux
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 verre à thé de persil et céleri coupés finement
• 1/2 bol de vermicelles de chine
• 1 càc de sel
• 1 càc de poivre

Dans l’eau bouillante poivrée et salée, versez les crevettes puis le reste des légumes, laissez cuire 5mn puis ajoutez les vermicelles.

Laissez cuire 20mn et juste avant de servir, ajoutez une noix de beurre et du fromage râpé.

  • Soupe aux crevettes

    • 250gr de crevettes • 1 tomate • 2 gousses d'ail • 2 ou 3 feuilles de laurier • 1 branche de thym • 1 oignon • 1 càs d'huile • 1 càs de riz • 1 càs de concentré de tomates • 1 bouquet de coriandre • 1 pincée de poivre noir • Sel

  • Soupe aux fruits de mer

    • 250gr de filets de poisson • 200gr de crevettes décortiquées • 200gr de petits pois • 200gr de carottes • 2 branches de céleri • 1 càs d'ail haché • 1 oignon • Persil • 4 càs d'huile • 2 càs de tomates concentrées • 1 càc de sel • ½ càc de poivre • Cumin • eau

  • Soupe de lentilles et poivrons

    • 2 oignons hachés • 2 poivrons vert coupé en dés • 1 poivron rouge coupé en dés • 1 càs de beurre • 1 verre de bouillon de bœuf • 1 càs d'ail écrasé • 1 càs de cumin • 500gr de lentilles cuites et égouttées • Sel et poivre • 3 litre d'eau

  • Soupe aux crevettes et aux légumes

    • 1kg crevettes décortiquées • Cumin • 1 oignon haché • 1 carotte coupée en dés • Cardamome • Gomme arabique • Sel poivre blanc • Vinaigre blanc • Légumes de votre choix • Coriandre hachée • Le jus de 2 citron • 1 càs d'huile

  • Soupe aux choux et aux poireaux

    • 3 càc de beurre • 1 poireau haché • 1 gousse d'ail • 2 branches de céleri haché • 1,5 l de bouillon de légumes • 2 courgettes coupées en bâtonnets • 1 verre de petits pois • 1 chou haché • 4 càc de persil haché • Sel et poivre

  • Soupe de légumes

    • 6 carottes • 3 oignons • 4 pommes de terre • 1 boite de concentré de tomates • 1 bouquet d'herbes de provence • 1 blanc de poulet émincé • 1 verre de vermicelle • Beurre • Gingembre • Safran • Sel et poivre

  • Soupe aux légumes

    • 150gr de viande de mouton cuite (gigot) • 100gr d'oignons émincés • 150gr de carottes • 200gr de pommes de terre • 150gr de courgettes • 1 càs de concentré de tomate • 1 càs de coriandre fraîche hachée • 1 pincée de piment doux • 1 tablette de bouillon • 80gr de vermicelles • Sel • Poivre • 80gr de beurre

  • Crevettes et légumes au lait de coco

    • 450gr d'aubergines • 250gr de haricots verts • 2 càs d'huile • 1 gousse d'ail émincée • 1 oignon émincé • 1 càs de gingembre finement râpé • 2 càs de pâte de crevettes • 1 tasse de lait de coco • 250gr de petites crevettes crues décortiquées • 1 piment (facultatif)

  • Salade de calamars

    • 1 carotte • 1 oignon • 400gr de calamars nettoyés • 1 feuille de laurier • 1/4 verre de vinaigre + 2 càs • 250gr de crevettes • 12 olives noires • 1 bouquet de persil • 1 gousse d'ail • 3 càs d'huile • Sel • Poivre

  • Soupe aux légumes et poulet

    • 1 poulet moyen • 3 pommes de terre moyennes • 3 courgettes • 2 carottes • Des petits pois • 3 càs de farine • 1 oignon • 2 càs d'huile végétale • Sel, ail râpé, cumin et cannelle