Soupe aux crevettes et aux légumes

• 1kg crevettes décortiquées
• Cumin
• 1 oignon haché
• 1 carotte coupée en dés
• Cardamome
• Gomme arabique
• Sel poivre blanc
• Vinaigre blanc
• Légumes de votre choix
• Coriandre hachée
• Le jus de 2 citron
• 1 càs d’huile

Commencez par laver les légumes et arrosez les de vinaigre. Ensuite dans une grande casserole, faite blanchir les crevettes avec l’huile, l’oignon, les dés de carottes. Épicez de cardamome, de cumin et de gomme arabic.

Ajoutez 3 verres d’eau et laissez mijoter jusqu’à mi-cuisson. Ajoutez les légumes de votre choix et laissez cuire.

Une fois que c’est prêt arrosez de jus de citron et décorez de coriandre.