Soupe aux crevettes et aux légumes

- 19h21 - Soupes marocaines - Ecrit par : L.A

• 1kg crevettes décortiquées
• Cumin
• 1 oignon haché
• 1 carotte coupée en dés
• Cardamome
• Gomme arabique
• Sel poivre blanc
• Vinaigre blanc
• Légumes de votre choix
• Coriandre hachée
• Le jus de 2 citron
• 1 càs d’huile

Commencez par laver les légumes et arrosez les de vinaigre. Ensuite dans une grande casserole, faite blanchir les crevettes avec l’huile, l’oignon, les dés de carottes. Épicez de cardamome, de cumin et de gomme arabic.

Ajoutez 3 verres d’eau et laissez mijoter jusqu’à mi-cuisson. Ajoutez les légumes de votre choix et laissez cuire.

Une fois que c’est prêt arrosez de jus de citron et décorez de coriandre.

  • Soupe aux légumes et poulet

    • 1 poulet moyen • 3 pommes de terre moyennes • 3 courgettes • 2 carottes • Des petits pois • 3 càs de farine • 1 oignon • 2 càs d'huile végétale • Sel, ail râpé, cumin et cannelle

  • Soupe aux crevettes

    • 250gr de crevettes décortiquées • 3 oignons râpés • 2 têtes de fenouil en morceaux • 1 poivron rouge coupé en dés • 1 verre à thé de persil et céleri coupés finement • 1/2 bol de vermicelles de chine • (…)

  • Soupe aux fruits de mer

    • 250gr de filets de poisson • 200gr de crevettes décortiquées • 200gr de petits pois • 200gr de carottes • 2 branches de céleri • 1 càs d'ail haché • 1 oignon • Persil • 4 càs d'huile • 2 càs de (…)

  • Soupe aux cœurs d'artichauts

    • 1 boite de cœurs d artichaut • 2 oignons émincés • 1 jus de citron • 1 càs de vinaigre • Persil • Ail • 1 càs huile olive • 1 bouillon cube • 1/2 càc de coriandre en poudre • 1 litre d'eau

  • Soupe aux crevettes

    • 250gr de crevettes • 1 tomate • 2 gousses d'ail • 2 ou 3 feuilles de laurier • 1 branche de thym • 1 oignon • 1 càs d'huile • 1 càs de riz • 1 càs de concentré de tomates • 1 bouquet de coriandre (…)