Tartelettes à la ciboulette et au chèvre

- 12h32 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 1 pâte brisée
• 1 fromage de chèvre frais
• 1 grosse botte de ciboulette
• 1 poivron rouge
• 2 œufs
• 1 verre de lait
• sel et poivre

Faire griller le poivron sous le grill du four sur toutes ses faces pendant 15 minutes. Une fois grillé, l’enfermer dans un sac et le laisser refroidir. Peler ensuite le poivron.

Étaler la pâte et garnir des moules à tartelettes ou un grand moule. Faire précuire la pâte pendant 15 minutes au four.

Découper le poivron en lanières. Écraser le fromage dans un saladier puis y ajouter le lait, les œufs et la ciboulette. Bien fouetter puis assaisonner.

Déposer sur les fonds de tarte des lamelles de poivron puis recouvrir de la préparation au fromage. Cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que la préparation soit bien prise. Déguster tiède ou froid en accompagnement d’une salade verte.

  • Tarte à la menthe fraîche

    • 10gr de beurre • 250gr de pâte brisée • 1 botte de menthe • 1/2 botte de persil • 1 botte de ciboulette • 3 œufs • 30cl de crème fraîche • 125gr de fromage râpé • 1 pincée de noix de muscade • Sel et poivre

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre

  • Tartes aux herbes et aux échalotes

    • 250gr de pâte brisée • 400gr de fromage frais • 2 échalotes • 2 bouquets de ciboulette • 2 brins de thym • 2 œufs • 4 càs de parmesan râpé • 4 càs de chapelure • 1 càs d'huile d'olive • Sel et poivre

  • Tarte à l'oignon et au cumin

    • 300gr de pâte brisée • 750gr d'oignons • 1 poivron rouge • 2 càs de beurre • 3 œufs • 10cl de crème fraîche • 4 branches de persil • 1 càc de cumin • Sel et poivre

  • Tarte au basilic

    • 2 càs d'huile d'olive • 5 œufs • 100gr de crème fraîche • 2 gousses d'ail • 100gr de gruyère râpé • 300gr de pâte brisée • 4 courgettes • 3 càs de basilic • Sel et poivre

  • Tarte à la ratatouille

    • 275gr de pâte brisée • 1 aubergine • 3 courgettes • 3 tomates • 1 poivron • 2 gousses d'ail • 8 feuilles de basilic • 4 pincées d'herbes de provence • 3 càs d'huile d'olive • 1 morceau de sucre • Sel et poivre

  • Tarte aux carottes salée

    Pâte • 250gr de farine • 1 pincée de sel • 125gr de beurre • 10cl d'eau Garniture • 1kg de carottes • 300gr de fromage blanc • 4 œufs • 2 càs de crème fraîche • 2 càs de lait • Quelques feuilles de menthe • Sel, poivre, noix de muscade • Quatre épices

  • Tarte au poulet, poireaux et tomates

    • 1 rouleau de pâte brisée • 4 escalopes de poulet • 2 tomates • 1 poireau • 200gr petits pois • 10cl de crème fraîche • 1 oeuf • 1 càs de moutarde • 15cl huile olive • 1 bouquet de persil • 100gr de graines de sésame • 1 bouquet de ciboulette • 1 càs de curry • Sel et poivre

  • Tarte à la tomate

    • 250gr de pâte brisée • 400g rde fromage frais • 4 grosses tomates mures • 1 càs de moutarde • 2 càs d'huile d'olive • Sel et poivre

  • Tarte de légumes à l'orientale

    • 250gr de farine • 3 càs d'épices mélangées • 125gr de margarine • 1 jaune d'œuf • 4 càs d'huile • 2 càs de jus de citron • 1 pincée de sel • 1 pincée de poivre • 1 courgette • 1 poivron • 4 grands œufs • 150gr de fromage mozzarella • Quelques feuilles de salade verte • Radis