Tartelettes à la ciboulette et au chèvre

- 12h32 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 1 pâte brisée
• 1 fromage de chèvre frais
• 1 grosse botte de ciboulette
• 1 poivron rouge
• 2 œufs
• 1 verre de lait
• sel et poivre

Faire griller le poivron sous le grill du four sur toutes ses faces pendant 15 minutes. Une fois grillé, l’enfermer dans un sac et le laisser refroidir. Peler ensuite le poivron.

Étaler la pâte et garnir des moules à tartelettes ou un grand moule. Faire précuire la pâte pendant 15 minutes au four.

Découper le poivron en lanières. Écraser le fromage dans un saladier puis y ajouter le lait, les œufs et la ciboulette. Bien fouetter puis assaisonner.

Déposer sur les fonds de tarte des lamelles de poivron puis recouvrir de la préparation au fromage. Cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que la préparation soit bien prise. Déguster tiède ou froid en accompagnement d’une salade verte.

  • Tarte à la menthe fraîche

    • 10gr de beurre • 250gr de pâte brisée • 1 botte de menthe • 1/2 botte de persil • 1 botte de ciboulette • 3 œufs • 30cl de crème fraîche • 125gr de fromage râpé • 1 pincée de noix de muscade • Sel (…)

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre

  • Tartes aux herbes et aux échalotes

    • 250gr de pâte brisée • 400gr de fromage frais • 2 échalotes • 2 bouquets de ciboulette • 2 brins de thym • 2 œufs • 4 càs de parmesan râpé • 4 càs de chapelure • 1 càs d'huile d'olive • Sel et poivre

  • Tarte à l'oignon et au cumin

    • 300gr de pâte brisée • 750gr d'oignons • 1 poivron rouge • 2 càs de beurre • 3 œufs • 10cl de crème fraîche • 4 branches de persil • 1 càc de cumin • Sel et poivre

  • Tarte au basilic

    • 2 càs d'huile d'olive • 5 œufs • 100gr de crème fraîche • 2 gousses d'ail • 100gr de gruyère râpé • 300gr de pâte brisée • 4 courgettes • 3 càs de basilic • Sel et poivre