Ni tiramisu à l’alcool ni sucette en forme de cochon, Lucciano’s adapte ses glaces au Maroc
La célèbre chaîne argentine de glaciers Lucciano’s vient d’ouvrir sa première boutique au Maroc, à Casablanca. Pour s’adapter au marché marocain, elle a retiré deux produits de sa carte, dont sa glace au tiramisu contenant de l’alcool. L’enseigne prévoit quinze établissements dans le royaume.
Le tiramisu n’a pas passé l’épreuve de l’adaptation au marché marocain. Christian Otero, cofondateur de Lucciano’s, explique que sa recette de glace contient de l’alcool, incompatible avec les exigences halal. La marque a également renoncé à commercialiser une sucette glacée en forme de cochon. Deux modifications apportées à une gamme de produits qui reste largement identique à celle proposée en Europe et en Argentine.
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Ces choix accompagnent l’ouverture du premier glacier africain de l’enseigne, à Casablanca. Dans un entretien accordé au quotidien argentin La Nación, Christian Otero raconte que le projet a démarré il y a environ un an, lorsqu’un groupe marocain spécialisé dans la restauration a découvert la marque en Europe et proposé de l’implanter dans le royaume.
Fondée en 2011 à Mar del Plata par Daniel Otero et son fils Christian, Lucciano’s compte aujourd’hui environ 130 boutiques dans le monde, dont 104 en Argentine. Son expansion internationale s’est accélérée avec l’ouverture d’un premier établissement européen à Rome en 2022, suivie d’implantations en Espagne, au Chili et en Uruguay.
Quinze glaciers prévus au Maroc
L’ambition du groupe dépasse cette première ouverture. Son partenaire marocain prévoit de développer un réseau de quinze établissements au cours des trois prochaines années. Casablanca servira de point de départ à cette expansion, qui doit notamment concerner Marrakech et Rabat.
Le partenaire local possède déjà plusieurs activités dans la restauration, dont la chaîne Little Mamma, qui compte le gardien international marocain Yassine Bounou parmi ses associés. Il assurera le développement des nouvelles boutiques Lucciano’s dans le royaume.
Pour accompagner ce projet, le premier établissement de Casablanca dispose de deux espaces de fabrication. Au rez-de-chaussée, un laboratoire permet aux clients d’observer la préparation des glaces. Au sous-sol, une unité de production de plus grande capacité a été aménagée pour approvisionner les futures boutiques.
La nouvelle adresse, dont l’ouverture a été confirmée par Lucciano’s sur son site officiel, se trouve à l’angle des rues de Restinga et de Dadès, à Casablanca.
