Restauration

Petit, Adil passait ses journées dans le jardin de son grand-père : aujourd’hui, son restaurant décroche deux toques

D’origine marocaine, Adil Achahbar a grandi en Espagne avant de poursuivre sa carrière de cuisinier à Londres, puis en Belgique. Avec son associé Stephen Akejelu, il dirige aujourd’hui Harvest, un restaurant gastronomique d’Anvers distingué par le Gault&Millau. Une réussite dont les racines remontent au jardin de son grand-père.

Il paie ses salariés avec ses économies : trois ans plus tard, ses boulangeries réalisent sept fois plus de chiffre d’affaires

À Amsterdam, Mourad Saber a puisé dans ses économies pour payer les salariés...

Il met les bijoux de sa famille en gage pour racheter une entreprise, ce Marocain finit patron de cinq sociétés

Pendant neuf ans, Youssef Ouarradi et son épouse ont assuré seuls un service...

On leur promet des papiers en Espagne, deux Marocains racontent 17 heures de travail et des nuits au sous-sol

Ils espéraient un bon salaire et une régularisation en Espagne. Deux...

Elle quitte le Maroc à neuf ans, grandit en Italie et ouvre son restaurant en France

Arrivée dans le Jura avec son mari et leurs quatre enfants en 2019, Latifa El...

Jusqu’à 1 200 DH le repas chez Alain Ducasse à la Tour Mohammed VI de Rabat, mais tout n’est pas parfait

Manger au restaurant d’Alain Ducasse, au 33e étage de la Tour Mohammed VI,...

Il quitte la banque pour vendre des sandwichs halal : aujourd’hui, des clients viennent de Londres

Ancien cadre bancaire d’origine marocaine, Sabre Benabdalla a tout quitté pour ouvrir un...

De femme de ménage à patronne de huit établissements : le parcours d’une Marocaine aux Pays-Bas

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Elle voulait devenir avocate, pas renoncer à son voile : le choix d’une Marocaine en Belgique

Elle avait étudié le droit et rêvait de devenir avocate. Mais pour Chaymae, d’origine...

Son patron dit qu’il risque de fermer s’il part : ce Marocain fait annuler son OQTF

Un Marocain employé dans un restaurant de Trouville-sur-Mer a obtenu l’annulation de son...

Elle vient au Maroc pour ouvrir une pâtisserie et finit par devenir artiste

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Les États-Unis cherchent au Maroc qui cuisinera pour ses Marines à Casablanca

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Elle travaillait dans l’audit en France, elle cuisine désormais pour les professionnels de Dubaï

Hanane Ouaddahou a passé dix ans dans l’audit et le conseil en France avant d’ouvrir un...

Après 160 millions de dirhams de travaux, Jamaa el-Fna remet encore 7,68 millions sur la table

Les stands de restauration de Jamaa el-Fna vont être renouvelés. Al Omrane Marrakech-Safi...

Ce quartier de Rabat devient le deuxième plus cool du monde, devant Los Angeles et Tokyo

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Un mois de crise avec le Maroc coûte déjà 113 millions d’euros à Sebta

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Il ouvre un restaurant 18 places aux Etats-Unis, deux ans plus tard ce Marocain en a 120

Deux ans et demi après avoir ouvert un minuscule café de 18 places à Philadelphie, le...

Trois hôtels en 20 mois : Eurostars fonce sur Casablanca

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Une chaîne française découvre un restaurant à son nom à Al Hoceïma

Une chaîne de restauration rapide toulousaine affirme qu’un établissement d’Al Hoceïma...