Tomates farcies au poulet et au thon

- 17h29 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 8 tomates
• 125g de thon à l’huile en boite
• 3 filets d’anchois en boites égouttés
• 5 càs de mayonnaise
• 2 càc de jus de citron
• Sel et poivre
• 2 œufs durs
• 100g de poulet cuit et finement haché
• Feuilles de laitue pour garnir

Coupez le dessus des tomates, évidez-les, saupoudrez l’intérieur de sel et laissez-les égoutter à l’envers.

Pressez le thon avec son huile et les filets d’anchois à travers une passoire, mélangez-les dans un bol avec la mayonnaise, le jus de citron et un peu de poivre.

Coupez 4 tranches au centre des œufs durs et réservez-les pour la garniture. Hachez le reste des œufs, puis incorporez-les au poisson avec le poulet et rectifiez l’assaisonnement.

Remplissez les tomates du mélange, couronnez-les des tranches d’œufs et servez-les sur de la laitue.

  • Tomates et œufs farcis aux crevettes

    • 600g de crevettes décortiquées • 6 tomates • 6 œufs • 3 brins de persil • Sel et poivre Mayonnaise : • 1 jaune d'œuf • 1 càs de moutarde • 1 càc de vinaigre • 15 cl d'huile • Sel et poivre

  • Tomates farcies au thon

    • 8 tomates de taille moyenne • 100g de thon en miette • 24 olives noires • 50g de câpres • 100g de petites pommes de terre • 1 càs de vinaigre • 1 càs d'huile d'olive • Fines herbes hachées • Sel et poivre

  • Salade d'aubergines au thon

    • 4 aubergines • 200g de thon naturel • 2 tomates • 1 citron • 1 gousses d'ail • 1 botte de coriandre • 10 cl d'huile d'olive • 2 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Salade d'été à l'orange

    • 5 oranges • 3 œufs durs • une boite de thon • 1 gros oignon frais • vinaigre • moutarde • huile d'olive • sel et poivre

  • Salade de thon au fenouil et à l'orange

    • 400g de thon • 1 petit fenouil • 100g de pousse d'épinard • 1 verre de jus d'orange • 1 orange • 5 càs d'huile d'olive • 1 càs de vinaigre • Sel et poivre

  • Aubergines farcies au thon

    • 4 aubergines • 2 oignons • 4 tomates mûres • 1 poivron vert • 1 poivron rouge • 150gr d'olives dénoyautées • 1 boite de thon au naturel • 2 citron • 4 càs d'huile d'olive • 1 càc de sel

  • Salade de dinde aux petits légumes

    • 2 escalopes de dinde • 1 pointe d'asperges • 12 tomates cerises • 1 salade • 1/2 poivron • 1/2 jus de citron • 1 càs de concentré de tomate • 4 càs de mayonnaise • 1 càs d'huile d'olive • Sel et poivre

  • Beignets de poireaux

    Pâte • 125g de farine • 1 càs d'huile • 3 càc de levure chimique • 1dl d'eau • 2 jaunes d'œufs • 2 blancs d'œufs • 1 pincée de sel • 5 poireaux Marinade • 4 càs d'huile • 4 càs de jus de citron • Quelques feuilles de menthe • Sel et poivre

  • Aubergines farcies aux anchois

    • 4 aubergines • 200gr de carottes • 500gr d'oignon • 250gr de tomates • 2 œufs • 70gr de farine • 20 cl de lait • 750gr d'anchois • 20cl d'huile d'olive • 200gr de fromage râpé • Sel et safran

  • Salade grecque

    • 1 laitue • 1 concombre • 1 tomate • Quelques radis • 1 oignon • Quelques olives vertes • 60g de gruyère • 2 càs d'huile d'olive • 2 càs de vinaigre • 1/2 càc de thym • Sel et poivre