Tourte au thon

- 12h37 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 1/2kg poisson blanc sans arêtes
• 1/4kg fenouils émincés
• 3 morceaux de pain blanc émietté
• 3 càs d’aneth ciselé
• Le zeste d’un demi citron
• Le jus d’un demi citron
• Sel, poivre
• 1 jaune d’œuf
• 500gr pâte feuilletée
• 1 boite de thon
• Des tranches de citron
• Quelques branches d’aneth pour la décoration

Faites chauffer votre four a 220°. Nettoyez le poisson blanc, mixez les fenouils et le pain blanc, ajoutez y l’aneth et le zeste de citron et mixez à nouveau.

Arrosez le poisson du jus de citron et étalez par dessus la préparation à base de fenouil et de pain blanc.

Étalez votre pâte sur un plan de travail et gardez en suffisamment pour couvrir la farce. Envelopper donc cette préparation de la pâte, badigeonnez la de l’œuf battu, piquez la à l’aide d’une fourchette et enfournez pour 20 minutes.

Au moment de servir décorez de tranches de citrons et des branches d’aneth.

  • Tarte au thon et fromage

    • 250gr de pâte feuilletée • Thon en boite • 100gr de gruyère râpé • 3 càs de crème fraîche • 1 càc de moutarde • 2 tomates

  • Tarte aux blettes et aux crevettes

    • 200gr de crevettes • 150gr de fromage blanc • 750gr de blettes • 2 échalotes • 110gr de beurre • 3 œufs • 150gr de farine • 60gr de fromage râpé • 12cl de crème fraîche • Un peu de jus de citron (…)

  • Tourte au potiron

    • 500gr de potiron • 3 oignons • 250gr de pâte feuilletée • 4 œufs • 10cl de crème fraîche • 2 càs de farine • 1 pincée de muscade râpée • Sel et poivre

  • Tourte à la dinde

    • 500gr de pâte brisée • 300gr de blancs de dinde • 500gr de chair de cuisse de dinde • 1 chou vert • 2 pommes • 20cl de vinaigre • 20cl d'eau • 10cl de crème liquide • 1 œuf • 3 càs d'huile • (…)

  • Tarte de crevettes aux poireaux

    • 200gr de pâte feuilletée • 200gr de crevettes décortiquées • 400gr de poireaux • 1 petit verre de jus de citron • 1/4l de lait • 2 càs de farine • 60gr de beurre • Noix de muscade • Sel • Poivre