Baklawa aux noix et pistaches

- 12h38 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 1 paquet de pâte filo
• 500 g de pistaches concassés
• 250 g de noix concassées
• 250 g de beurre
• 250g de miel
• 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger

Beurrer généreusement un moule rectangulaire d’à peu près les dimensions de la pâte à filo. Prendre 5 feuilles, les beurrées une à une généreusement au pinceau. Mettre le mélange de noix et de pistaches en les éparpillant sur toute la surface des feuilles.

Prendre les 5 feuilles restantes, les beurrer une à une et les déposer sur la farce. Mélanger 250 g de miel avec un petit verre à thé de fleur d’oranger et mettre sur le feu pendant 5 minutes, le temps que le miel devienne plus liquide. Laisser refroidire le miel.

Avec un couteau, déssiner des losanges sur le gateau et mettre au four à 160° pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Ensuite verser le miel sur toute la surface du gateau. S’il reste des pistaches/noix, les moudre finement et les éparpiller sur le gateau.

  • Baklawas aux noix et amandes

    • 250g d'amandes pochées, mondées et frites • 250g de noix • 2 c.à.s. d'eau de fleurs d'oranger • 1 c.à.c. de cannelle en poudre • 100g de sucre semoule • 1/2 verre à thé de beurre fondu • 250g de pâte feuilletée Garniture • 100g d'amandes pochées et mondées • 250g de miel • 4 c.à.s. d'eau de fleurs d'oranger

  • Baklawa

    • 500 gr d'amande en poudre • 500 gr de cacahuètes concassées • 300 gr de sucre en poudre • beurre fondu • eau de fleur d'oranger • feuilles filo • miel fondu

  • Baklawa aux amandes

    Pâte • 4 bols de farine • 1 bol de beurre fondu • Eau • 3 c.à.s d'eau de fleur d'oranger Farce • 3 bols d'amandes entières • 1 bol de sucre • Eau de fleur d'oranger • 500 g de miel Décoration • Amandes

  • Baklawa aux noix

    • 8 feuilles de pâte filo. • 150 g de beurre fondu • 700 g de noix grillées et pilées grossièrements Sirop de sucre • 3 verres de sucre • 1 1/2 verre d'eau • ½ citron • Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

  • Bâtonnets au miel

    • 1 verre de lait • 1 verre d'huile • 1 pincée de sel • Farine • Miel • Eau de fleur d'oranger

  • Boules Makrouts

    • 750 g de semoule moyenne • 250 g de beurre fondu • le zeste d'un citron • 1 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger • 1 pincée de sel Garniture • 500 g de pâte de dattes • 1/2 c.à.c. de cannelle en poudre • 100 g de beurre • 3 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger • 500 g de miel

  • Chamia

    • 1 verre et demi de semoule moyenne • 1/2 Verres de noix de coco rapée • 1 paquet de levure chimique • 1 verre de lait • 1 verre de beurre fondu • 1 verre de sucre fin • 2 oeufs • 1 sachet de sucre vanille • Le zeste d'1 citron • 1 verre de noix de cajou grillées • Noix de coco rappée pour la déco Sirop • 1 verre de sucre fin • 2 verres d'eau • 1 gousse de vanille fondue en deux • Le jus d'un citron • 1 bâton de cannelle • 2 cardamomes (facultatif)

  • Baklawa aux noix et à la cannelle

    • 450gr de noix ou d'amandes coupées finement • 125ml de chapelure • 65ml de sucre • 450gr de pâte filo • cannelles et clous de girofle • 325ml de beurre Sirop • 1 litre de sucre • 500ml d'eau • le jus d'un citron presse

  • Basboussa à la noix de coco

    • 1 verre de noix de coco rappé • 1 verre de semoule moyenne • 1 verre de lait • 1 verre de huile • 1 verre de sucre fin • 2 oeufs • 1 verre de farine • 1 c.à.c. de levure chimique • 1 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger Sirop • 3 tasses d'eau • 1 1/2 tasse de sucre fin • 5 tranches de citron • Cannelle

  • Dattes aux noix

    • 1kg de dattes • 250 g de noix • 1 verre d'eau de fleur d'oranger