Brioche à la banane et aux noix

- 18h20 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• 225gr de farine
• 100gr de sucre semoule +20gr pour le moule
• 1 œuf
• 4 bananes
• 1 orange
• 1 citron
• 50gr de noix hachées
• 75gr de beurre + 20gr pour le moule
• 1 càc de levure

Tapissez le moule avec du papier sulfurisé beurré et saupoudré de sucre. Râpez le citron et l’orange. Épluchez les bananes et mixez leurs pulpes pendant 15 secondes.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une terrine versez la farine, ajoutez la levure, le sucre, le beurre ramolli, l’œuf, la purée de banane et le zeste de l’orange et du citron.

Mélangez soigneusement avant de versez dans le moule et de mettre au four pendant une heure en vérifiant que le dessus ne brunisse pas trop.

Une fois cuite, retournez la brioche sur une plaque et laissez-la refroidir avant de la découper en tranches.

  • Brioche aux amandes

    • 200gr de brioche rassit • 4 oeufs • 80gr de poudre d'amandes • 20 morceaux de sucre • 75gr de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanille • 2 càs de sucre granulé • 1 citron • 10cl de crème liquide (…)

  • Brioche aux fruits secs

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  • Baklawa aux noix et à la cannelle

    • 450gr de noix ou d'amandes coupées finement • 125ml de chapelure • 65ml de sucre • 450gr de pâte filo • cannelles et clous de girofle • 325ml de beurre Sirop • 1 litre de sucre • 500ml d'eau • le (…)

  • Baklawa aux noix

    • 450gr de noix ou d'amandes coupées finement • 125gr de chapelure • 65gr de sucre • 450gr de feuilles de bricks • cannelle • clous de girofle • 325gr de beurre Sirop • 1 litre de sucre • 1 litre (…)

  • Biscuit aux amandes et citron

    • 150gr d'amandes moulues • 150gr de sucre cristallisé • 5 œufs • 80gr de beurre fondu • 100gr de chapelure • 1 paquet de levure chimique • 2 paquets de sucre vanille • 1 zeste râpé de citron • 150g (…)