Briouates à la poudre de noisettes

- 12h27 - Pâtisseries marocaines - Ecrit par : L.A

• Feuilles de brick
• 200g de poudre de noisettes
• 50g de margarine molle
• 4 c.a.s. de sucre glace
• 1 c.a.s. d’eau de fleur d’oranger
• 1 c.a.s. de cannelle en poudre
• Farine
• Eau
• Miel
• Graines de sésames

Couper les feuilles de brick en 4 ou en 2. Mélanger la poudre de noisettes, la margarine, le sucre glace, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger jusq’à l’obtention d’une farce solide.

Mettre une petite boule de farce a l’extrémité de la bande et plier en cigare ou en briouates. Souder les feuilles avec un melange de farine et d’eau.

Frire dans un bain d’huile chaude, égouter et plonger les briouates dans du miel chauffé au bain marie. Parsemer de graines de sésames.

  • Ghribas traditionnelles

    • 500g de farine • 100g de sucre glace • 2 c.à.s. de graines de sésame grillées • 1 pincée de sel • 1 verre à thé d'huile • 1 1/2 verre à thé de beurre fondu • 1 sachet de levure chimique • Cannelle en poudre

  • Gateaux de dattes

    Farce • 500g de dattes ou de pâte de dattes • 1 c.à.c. de cannelle • 1 c.à.c. de beurre • 1 c.à.s. de graines de sésame • 1 c.à.s. d'eau de fleurs d'oranger • blanc d'oeuf Pâte • 500g de farine • 2 c.à.s. de sucre glace • 250g de margarine • 1 yaourt aromatisé à la vanille

  • Gâteaux aux dattes et à la cannelle

    Pâte • 500g de beurre à température ambiante • 5 càs d'huile de table • 4 càs de sucre poudre • 5 càs d'eau de fleurs d'oranger • 1 pincée de sel • Farine Farce • 500g pâte de dattes • cannelle en poudre • 1 pincée de muscade en poudre • 4 càs d'eau de fleurs d'oranger • 4 càs de sucre

  • Baghrir aux dattes

    • 250 g de dattes • 100 g d'amandes mondées • 1 c. à c. de cannelle en poudre • 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger • 2 c. à s. de miel Pâte des baghrir • 250 g de farine • 250 g de semoule fine • 1 oeuf • 2 sachets de levure chimique • 1 c. à c. de levure boulangère • sel Décoration • miel • amandes

  • Ghribas aux noix

    • 500g de noix décortiquées • 1 pincée de gomme arabique en poudre • 1 c.à.c. de levure chimique • 1 c.à.c. de beurre • 4 oeufs • 250g de sucre glace • 1 c.à.c. d'eau de fleurs d'oranger • 1 c.à.c. de farine • 1 c.à.c. de zeste de citron Décoration • Blanc d'oeuf • Sucre glace

  • Cake aux carottes

    • 6 carottes rapées • 250 g de sucre • 250 g de farine • 4 oeufs • 20 cl d'huile • Levure • Sel • Gingembre en poudre • Cannelle • Muscade rape • Crème patissière • Sucre glace

  • Ghribas aux graines de sésame

    • 500g de graines de sésame • 2 oeufs • 1 c.à.s. de farine • 250g de sucre glace • 1 c.à.s. de levure chimique • 1 c.à.s. de confiture • 4 c.à.s. de beurre fondu Décoration • un peu d'eau de fleurs d'oranger • 100g de sucre glace

  • Churros au sucre glace

    • 1 bol de farine • 1 bol d'eau bouillante • 50 g de beurre • 1/2 càc de sel • 1 sachet de sucre vanille • Sucre glace

  • Baklawa

    • 500 gr d'amande en poudre • 500 gr de cacahuètes concassées • 300 gr de sucre en poudre • beurre fondu • eau de fleur d'oranger • feuilles filo • miel fondu

  • Gâteaux aux amandes et cannelle

    Pâte • 1 bol de farine • 30g de beurre • une pincée de sel • 1/2 bol d'eau tiede Farce • 2 bols d'amandes grillees et moulues • 2 verres de sucre glace • 1 càs de fleurs d'oranger • 1/4 càc de gomme arabique en poudre • une pincée de cannelle • 3 ou 4 càs de beurre fondu