Brochettes d’agneau marinées aux herbes, au miel et à la cannelle

- 15h47 - Les viandes - Ecrit par : L.A

• 800gr de gigot d’agneau
• 1 càc de thym effeuillé
• 1 branches de persil
• 2 branches de basilic
• 3 branches de coriandre
• 1 càs de miel liquide
• 1/2 càc de cannelle
• 4 càs d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre

Coupez la viande en cubes, hachez les herbes ainsi que l’ail épluché et mettez-les dans une terrine. Ajoutez l’huile, le miel, la cannelle et le thym puis salez et poivrez.

Placez la viande dans cette marinade et retournez les morceaux pour bien les enrober et laissez reposer deux heures.

Enfilez les morceaux d’agneau sur des brochettes et faites cuire au barbecue ou sur le gril entre 8 et 10 minutes selon le degré de cuisson désiré.

  • Brochettes de viande au riz et basilic

    • 1kg de brochettes de mouton • 2 càs d'huile d'olive • 1 càs de jus de citron • 1/2 verre de sauce tomate • 1 gousses d'ail écrasée • 1 càc de poivre en grains écrasé Riz • 1 càs d'huile d'olive • 2 (…)

  • Brochettes de bœuf à la sauce de cacahuètes

    • 1 oignon • 800gr de viande de bœuf • 1 sachet de riz • 3 carottes • 1 oignon vert Marinade • Huile arachide • Ail • Herbes de provençe Sauce • 2 echalotes • 3 càs d'huile d'arachide • Jus (…)

  • Côtelettes d'agneau au miel et à la menthe

    • 1kg de côtelettes d'agneau assez épaisses • 4 càs d'huile d'olive • 1 càc d'herbes de provence • 2 càs de miel liquide • 2 càs de feuilles de menthe fraîche hachées • Poivre • Sel

  • Agneau rôti à la provençale

    • 1,5kg d'agneau d'épaule roulée • 8 gousses d'ail • 2 oignons • 2 carottes • 2 poireaux • 2 branches de céleri • 6 càs d'huile d'olive • 4 branches de thym • Sel • Poivre

  • Bœuf aux poivrons

    • 1kg de bœuf en morceaux • 4 oignons • 1 poivron vert • 1 poivron rouge • 1 poivron jaune • 4 càs d'huile • 75gr de beurre • Thym • Laurier • Sel, poivre • 2 càs de farine • 250gr de riz