Brochettes de thon au sésame

- 21h44 - Les poissons - Ecrit par : L.A

• 600gr de thon en tranches épaisses
• 1 càs d’huile de sésame
• 1 càs de sauce soja
• 1 càs de miel
• 1 càs de vinaigre
• 1 gousse d’ail
• 30gr de graines de sésame
• piment doux
• sel et poivre

Coupez le thon en gros dés. Mélangez l’huile de sésame, la sauce de soja, le miel, le vinaigre, l’ail et le sel. Nappez les cubes de thon de ce mélange et mettez au frais au moins une heure.

Au moment de préparer, égouttez le poisson et enfilez les morceaux de thon sur des brochettes. Faites les cuire 7 minutes environ au barbecue en les badigeonnant régulièrement de la marinade.

Avant la fin de la cuisson, parsemez-les de graines de sésame et de piment doux. Servez bien chaud accompagné de riz blanc.

  • Boulettes de thon aux herbes

    • 1 boite de thon au naturel • 100gr de mie de pain rassis • 2 œufs • 4 càs de yaourt nature • 2 càs de farine • 2 càs de menthe • 2 càs de persil haché et un peu pour la décoration • 50cl de bouillon (…)

  • Boulettes de poisson

    • 1kg de poisson blanc (merlan) • 1 œuf • 3 càs de chapelure • persil • 1 pincée de sel • ail • poivre Sauce • 1 tomate • 1 oignon • 3 feuilles de laurier • 2 gousses d'ail • 1 càs de poivre (…)

  • Brochettes de la mer au gingembre

    • 16 cubes de filet de merlan • 150gr ou 16 crevettes décortiquées • 250gr de courgettes • 1/2 poivron vert • 115gr de champignons émincés au naturel • 8 tomates cerises • 2 càs d'huile d'olive Marinade (…)

  • Brochettes d'espadon

    • 600gr d'espadon • 2 càs d'huile d'olive • 1 tomate • 1 oignon • 1 poivron vert • sel Assaisonnement pour le poisson grillé • 3 gousses d'ail • 4 càs de persil haché • 15cl d'huile d'olive • le (…)

  • Boulettes de merlans

    • 1 kg de merlans • 1 oeuf • 3 càs de chapelure • persil • 1 pincée de sel • ail • poivre Sauce • 1 tomate • 1 oignon • 3 feuilles de laurier • 2 gousses d'ail • 1 càs de poivre rouge doux • (…)