Au Maroc, les prix des légumes chutent mais la baisse pourrait ne pas durer
Les prix des légumes chutent drastiquement sur les marchés marocains. Cette baisse spectaculaire masque une surproduction temporaire liée à des facteurs climatiques et calendaires, poussant les agriculteurs à écouler leurs récoltes en deçà des coûts de revient.
Les récentes précipitations ont dopé le développement des cultures en plein champ, générant une vague de récoltes massives de tomates et de poivrons. À ce facteur météorologique s’ajoute le retour simultané des ouvriers agricoles juste après les célébrations de l’Aïd Al-Adha. Cette combinaison a provoqué un afflux soudain de marchandises sur les étals de gros, des volumes orientés quasi exclusivement vers la demande intérieure en raison d’une période estivale traditionnellement creuse pour les exportations.
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Face à cette saturation des marchés, les professionnels avertissent qu’il ne s’agit aucunement d’un apaisement pérenne pour le portefeuille des consommateurs. « Il ne s’agit pas d’une stabilisation des prix, mais d’une période où les prix sont exceptionnellement bas », précise Amine Amanatoullah, un agriculteur basé à Agadir, cité par Le Matin. Ce spécialiste rappelle que ces tarifs actuels ne couvrent pas les frais de production annuels et relèvent simplement d’un cycle saisonnier de surabondance éphémère.
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La dynamique commerciale devrait logiquement s’inverser dès les mois de juillet et août. Le tarissement progressif des stocks actuels coïncidera avec la préparation du prochain cycle hivernal dédié à l’exportation. En attendant ce rééquilibrage, la chute tarifaire concerne principalement les denrées de qualité inférieure, les produits premium demeurant rares et affichant toujours des montants élevés. La plus grande vigilance sera désormais portée sur l’état sanitaire des plantations durant les prochaines chaleurs estivales.
