Poulet et frites

22 septembre 2005 - 17h42 - Les volailles - Ecrit par : L.A

• Un poulet fermier découpé et ses abats
• 4 oignons moyens
• 4 gousses d’ail
• Huile d’olive
• 1/2 bouquet de coriandre lavé et ficelé
• Gingembre, safran
• Sel, poivre
• Frites

Eplucher les oignons et les couper en fines lamelle. Dans une cocotte-minute mettre le poulet, les abats, l’oignon et l’ail haché. Ajouter l’huile d’olive, les épices, le coriandre et un petit verre d’eau. Faire revenir pendant 5 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps.

Recouvrir d’eau et faire cuire à couvert pendent 40 à 50 minutes sur feu moyen. Faire réduire la sauce. Préparer pendant ce temps les frites que vous disposerez sur le poulet.

Bladi.net Google News Suivez bladi.net sur Google News

Bladi.net sur WhatsApp Suivez bladi.net sur WhatsApp

Sujets associés :

Ces articles devraient vous intéresser :