Soupe aux tomates et au lait

- 19h35 - Soupes marocaines - Ecrit par : L.A

• 3 càs de céleri haché
• 3 càs d’oignon haché
• 3 càs de beurre
• 400gr de tomates concassées
• 1 càs de farine
• Sel et poivre
• 1/4 càc de sucre
• 1 litre de lait
• 1 càs de persil haché

Faites suer les légumes dans le beurre, ajoutez la farine et faites cuire 3 minutes. Ajoutez les tomates, le sel, le poivre et le sucre, laissez mijoter et chauffer le lait sans le laisser bouillir. Saupoudrez de persil haché et servez immédiatement et bien chaud.

  • Soupe aux choux et aux poireaux

    • 3 càc de beurre • 1 poireau haché • 1 gousse d'ail • 2 branches de céleri haché • 1,5 l de bouillon de légumes • 2 courgettes coupées en bâtonnets • 1 verre de petits pois • 1 chou haché • 4 càc de (…)

  • Soupe à l'avocat

    • 2 gros avocats • Jus d'un citron • 1 càs de beurre • 30gr de farine • 2 verres d'eau • 2 verres de lait • 100gr de crème fraîche • Sel et poivre • Noix de muscade • Fenouil haché

  • Soupe de légumes

    • 6 carottes • 3 oignons • 4 pommes de terre • 1 boite de concentré de tomates • 1 bouquet d'herbes de provence • 1 blanc de poulet émincé • 1 verre de vermicelle • Beurre • Gingembre • Safran • (…)

  • Soupe au chou-fleur et à la crème

    • 1 chou-fleur • 2 blanc de poireau • 50gr de beurre • 150gr de fromage • 1/2 litre de lait • 120gr de crème fraîche • 50gr de farine • noix de muscade • sel • poivre

  • Soupe au potiron

    • 1/2 potiron de taille moyenne • 2 pommes de terre • 1/2l de bouillon • 2 càs de crème fraîche • Sel • Poivre • Noix de muscade • 2 oignons • 1 càc de beurre • Persil haché