Huile d’olive : la production explose, les prix s’effondrent au Maroc

Les prix de l’huile d’olive cette année connaissent une forte baisse par rapport à la saison précédente, en raison de l’abondance de la production locale et de la multiplicité des sources d’offre au niveau international, explique au site Al3omk un membre du bureau de la Fédération interprofessionnelle marocaine de l’olive. Il a précisé que les prix qui avaient atteint l’année dernière environ 120 dirhams le litre, sont actuellement descendus à environ 50 dirhams, et qu’il y en a même qui proposent des prix variant entre 30 et 35 dirhams.

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Selon le responsable, la logique de l’offre et de la demande est le principal régulateur du marché. Cependant, les grands professionnels affirment que le marché ne permet pas de fixer un prix stable pour le produit. Selon les explications du professionnel, la concurrence internationale joue un rôle important, puisque l’on enregistre une production abondante dans des pays comme l’Espagne, la Tunisie et la Turquie, ce qui exerce encore plus de pression sur le marché marocain. Toute demande extérieure, notamment des marchés tels que les États-Unis, pourrait relever relativement les prix, mais si la consommation reste uniquement orientée vers le marché intérieur, les prix sont appelés à baisser davantage, a-t-il souligné.

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Selon un membre de la Fédération nationale des producteurs d’olives Interpolive, la saison actuelle promet une hausse de la production d’olives par rapport aux années passées, grâce aux précipitations qui ont eu un effet positif sur la santé de l’olivier. La saison agricole de cette année devrait enregistrer une production doublée par rapport aux saisons précédentes, malgré les défis climatiques liés à la rareté des pluies et au phénomène du réchauffement climatique, est-il persuadé, estimant que ces conditions particulières n’ont pas empêché d’obtenir des résultats positifs en termes de qualité et de quantité d’olives.

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Ce dernier ajoute : l’abondance de la récolte se répercutera directement sur les prix, puisqu’il est attendu que l’huile d’olive soit à la portée du consommateur marocain, au moment où les agriculteurs attendent une saison agricole réussie contribuant au soutien de l’économie locale et au renforcement de la place de ce secteur stratégique.

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Mais l’absence d’une demande suffisante pour absorber l’excédent d’offre inquiète les professionnels du secteur.