Très prisée des Marocains, le mouton de race sardi séduit par son aspect extérieur et le goût de sa viande. Cette année, son prix, jadis élevé, est revu à la baisse, en cette période de crise sanitaire.
Cette race de mouton existe dans les régions de Casablanca, Settat et la Chaouia. Selon Le360, plus de 90 % des habitants de ces régions préfèrent cette race.
S’agissant du prix de ces moutons, ils varient entre 2 000 et 4 000 dirhams l’unité et peuvent aller jusqu’à 6 000 dirhams, voire plus, selon la taille et le poids du mouton. "Mais il y en a pour toutes les bourses”, explique un éleveur.
Selon Mustapha El Kettari, un autre éleveur rencontré à Médiouna, les prix ont connu cette année une baisse de 15 à 20 % par rapport aux années précédentes, à cause de la forte baisse de la demande en raison de la pandémie du coronavirus. Il indique par ailleurs que la race Sardi, compte tenu de sa qualité, est depuis quelque temps élevée dans l’Oriental et le nord du Maroc.
Aller plus loin
À l’approche de l’Aid Al Adha, le prix du mouton a considérablement baissé cette année. Mohamed Mounir, éleveur de bétail à Sahel Oulad Hriz dans la province de Berrechid en...
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