Un ancien employé du roi Hassan II a ouvert un nouveau food truck sur la place de l’Église de Thomery (Seine-et-Marne), où il ne propose pas de burgers mais des spécialités marocaines.
« Le Succulent du Maroc » débarque sur la place de l’Église de Thomery chaque mercredi. Son gérant, Mohamed Hanine, « Momo » pour ses proches, est un chef très expérimenté avec plus de 35 ans passés dans le monde de la gastronomie. « J’ai fait 33 pays dans le monde entier. J’ai travaillé avec beaucoup d’ambassadeurs, mais aussi à l’hôtel Royal Mansour, à Marrakech, pour sa Majesté Hassan II », confie-t-il à Actu.fr.
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Le food truck de Mohamed met à l’honneur le couscous, les tajines, les pastilla et les salades, mais aussi les desserts et les préparations pour l’apéritif. « Tous les plats et pâtisseries du bled sont disponibles », assure-t-il. Son ambition c’est de se déplacer dans d’autres communes de la région qui auront manifesté leur intérêt pour le food truck.
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